Студено осоляване на volnushki без готвене - проста стъпка по стъпка снимка рецепта за зимата

описание

Студено осоляване на вълни - най-лесният и бърз начин за приготвяне на вкусни осолени гъби за зимата. Не се нуждаете от никакви умения и способности, за да приготвите тази удивително вкусна почерпка със собствените си ръце у дома и в резултат на усилията си, ще получите невероятно вкусни и нежни, хрупкави гъби, които просто се топят в устата ви. Повярвайте ми, тези апетитни гъби винаги ще имат почетно място на вашата трапеза..

Готвенето на тези гъби няма да бъде трудно за стюардесите. Приготвят се без готвене и можете да ги съхранявате след осоляване, като ги поставяте в буркани за дълго време и без страх, че ще загубят вкуса и плътността си.

Със студено варени солени вафли можете да направите страхотен ароматен сос за печени картофи - можете да ги добавите към салата, като смесите с лук и мазна заквасена сметана или ароматно домашно слънчогледово масло. Според вас твърде солено, преди да сервирате, можете да накиснете вълните в студена вода за един час: това няма да развали вкуса им, а напротив, ще стане по-приятно.

Volnushka е леко специфична гъба на вкус, защото има известна горчивина. Как да се отървете от него по време на процеса на готвене, ще ви кажем в стъпките на тази рецепта. Разбираема и подробна рецепта за приготвяне на осолени вълни по студен начин със стъпка по стъпка снимки, които ясно показват целия процес на готвене от началото до края, ще ви позволи да готвите това предястие без много усилия и караница. За да приготвите вкусни солени вълни, следвайте правилата, описани в рецептата.

Не забравяйте да напишете тази страхотна рецепта за осоляване на сурови вълни в личната си кулинарна тетрадка.. Бъдете сигурни, че ще трябва да споделят с други стюардеси, които са опитали това предястие. И ще го използвате повече от веднъж.

Съставки

• Volnushki 1 кг
• Груба трапезна сол, 40 g
• Чесън 2-3 скилидки

стъпки

1. За да може резултатът от свършената работа да ви зарадва, стриктно спазвайте всички препоръки за готвене. Подредете гъбите, изхвърлете всички онези екземпляри, които имат видими повреди, червейни дупки или гниене. Отделете розовите и белите вълни, защото те трябва да бъдат осолени отделно. Големите гъби трябва да бъдат отделени в отделна купа и осолени отделно, за да се изключат различни степени на осоляване на готовия продукт. Почистете всички гъби от остриета от трева, листа, паяжини и други горски отпадъци. След това ги изплакнете в много вода и след това ги накиснете в прясна партида чиста вода. Препоръчва се да оставите вълните като тази за един ден, за да дадете възможност да се измъкнете от цялата горчивина, която присъства в тях..

   
   
   
   

   

2. След това време всяка гъба трябва внимателно да се почисти от уплътненията на външния слой, които приличат на вид ресни. Много ясно се вижда на снимката..

   

3. Белените вълни ще бъдат толкова красиви, колкото гъбите на снимката.

   
   
   
   

   

4. Изплакнете керамичен съд с подходящ размер (купа или варел) в топла вода и сода за хляб, след това изплакнете добре в течаща вода и изсушете на въздух. Обелете чесъна, като изсипете студена вода от чешмата върху него за петнадесет минути. Това ще улесни процеса на почистване, тъй като люспите няма да се залепят за ръцете ви и ножа.. Изсипете щедра шепа трапезна сол на дъното на суха чиния и сложете няколко резена обелен чесън, нарязан на тънки филийки. Поставете суровите вълни с капачките нагоре, както е показано на снимката, и след това поръсете малко сол върху тях. Редувайте слоеве, замествайки ги с филийки чесън. Най-горният слой трябва да бъде сол.

   

5. За да могат гъбите да се осолят равномерно, не забравяйте да поставите товар върху тях. Чист буркан, напълнен със студена вода, може да действа като потискане. До пълното сваряване на гъбите трябва да мине около месец от момента, в който са поставени отметки. През цялото това време гъбите трябва да са в умерено студено помещение и да бъдат надеждно защитени от остатъци, попадащи в осоляване. Най-добрите условия за това ще бъдат създадени от хладилника..

   

6. Готовите вълни, осолени по студен начин, ще променят първоначалния си цвят и ще станат същите като гъбите на снимката. Те ще вкусят нежни, хрупкави и солени. Гъбите, които са достигнали това условие за по-нататъшно съхранение, трябва да бъдат разложени, уплътнени добре, в чисти сухи буркани, покрити с найлонови капаци и изнесени на хладно място, защитени от миризми и влага. Използвайте гъби според нуждите след изплакване или накисване.

   

7. Сервирайте туршията охладена. Мастната заквасена сметана ще бъде най-добрата превръзка за студени солени вълни.

   

   Приятен апетит!