Осоляване на карфиол за зимата в буркани - рецепта за това как да мариноваме карфиол с моркови.

В тази рецепта ще ви кажа как да мариновате карфиол за зимата с моркови. Морковите придават на зелето красив цвят и влияят положително на вкуса на киселината. Беритбата може да се извършва както в консерви, така и във всеки друг удобен за вас контейнер. Това е още един плюс на тази рецепта..

Съставки: лозови листа, листа от касис, морков, целина, сол, копър, карфиол, черни пиперки

За подобно осоляване на карфиола не е необходим голям списък от продукти. Всичко, от което се нуждаете, е: карфиол, някои листа или грозде или касис, моркови, сол и черен пипер, целина и повсеместния копър.

Съставът на саламурата е още по-прост: литър вода, черен пипер, сол 50 g.

За приготвяне се вземат всякакви консерви. Имате нужда от малко - вземете половин литър, берете солидно - тогава не по-малко от три литра.

Е, сега, как да мариноваме карфиол с моркови.

Измийте зелето, разглобете, измийте.

Нарязваме моркови просто, на кръгчета.

Листата от касис и / или грозде до самото дъно. Следващ слой целина с копър. По-нататък слагаме зеле в контейнера, не обиждаме моркова. Морковите трябва да се приемат 4 пъти по-малко от зелето.

Когато ⅕ от височината остане до ръба на консервата, пристъпваме към подреждането на копъра с целина.

Напълнете с вряща саламура.

За затваряне можем да използваме прости пластмасови капаци или просто целофан или пергамент, които завързваме на врата с канап.

Тази домашна работа се съхранява в избата. Живейте в града - след това в хладилника или на балкона.

Соленият карфиол ще работи добре като самостоятелна салата или като основна съставка в вкусна супа. Както можете да видите, рецептата за осоляване на карфиол е много проста. Как се справихте - пишете в рецензии.