Бързо маринован карфиол

Свирихме карфиол в тесто или яхния с месо, а не всяка домакиня се осмелява да го готви в маринати. Всъщност готвенето на зеле по този начин е много просто. Не е необходимо да го готвите, поставете всички зеленчуци в буркан и напълнете с марината, поставете в хладилник за три часа и зелето е готово! Незабавен кисел карфиол е чудесна лятна закуска! Приляга перфектно с кебапчета, ястия на огъня!

Спомнете си, че последния път ни предложиха да опитаме корейски карфиол.

За да приготвим кисел карфиол, ни трябват - 3 часа, добивът на продукта - два литрови консерви.

Съставки:
- карфиол - 1 килограм-
- сладки моркови - 50 g-
- месест червен пипер - 50 g-
- чесън - 2 скилидки-
- копър - половин китка-
- пресен босилек - половин китка-
- грах от подправка - 3 бр.-
- черни пиперки - 3 броя.-
- обикновена захар - 150 g-
- едрозърнеста сол - 1 супена лъжица-
- всеки оцет - 4 супени лъжици-
- питейна вода - 2 чаши.



Имах една глава карфиол, дълго мислех какво да правя с него. Намерих отлична рецепта за турширане в интернет и реших да я пробвам. Резултатът ме шокира, дори не можах да си представя, че маринованият карфиол може да бъде толкова вкусен. Така че нека започнем. Трябва да вземете бяло и чисто зеле.



Ние отрязваме всяко съцветие с нож и го разглобяваме на средни парчета, така че да е удобно да се сложи в устата. Поставете в голяма купа.




Три моркови на едро ренде или за корейски морков. Нарежете българския червен пипер на тънки ивици. Изсипете всичко към зелето.




Изплакнете копъра и босилековата зеленина, подсушете и нарежете на ситно, не щадете копъра, това е нашата основна подправка. Където без чесън, го нарежете на тънки филийки. Можете да сложите повече магданоз от зеленина, той също ще бъде вкусен.



.
Смесете зелето с чушки, моркови и билки. Разпределяме плътно в двулитрови кутии. Преди това измийте консервите.



.
Готвене на марината. Налейте вода в черпак, изсипете обикновена захар, сол, грах, можете да поставите дафинов лист. Когато водата заври, изсипете трапезния оцет, разбъркайте и изсипете маринатата в бурканите. Натрошете зелето с капаци и сложете на пода, охладете.




След това ще го поставим на студено място. И след три или четири часа бързо маринованият карфиол ще бъде готов.



Препоръчваме и готвене незабавни кисели краставици.