Хайвер от прясно зеле

Днес ще разгледаме едно много вкусно ястие с вас. Вероятно всички знаете и неведнъж вече сте готвили хайвер от патладжан? Не се съмнявах, че това ястие е познато отдавна и стана популярно и много търсено. Сега ще ви разкрия рецепта, не по-лоша от тази.
Зеленият хайвер, рецепта със снимка на която ви предлагам, е отлично ястие с изящен деликатен вкус, което определено ще спечели сърцето ви. И въпреки че всички съставки са прости, а приготвянето на предястие е толкова лесно, колкото и черупката на круши, все още има малки тънкости. Най-важното е да използвате пресен зеленчук, който е основната съставка, а вкусът пряко зависи от него..
Хайверът от прясно зеле е много вкусно ястие, което можете да ядете всеки ден и няма да се отегчите от неговия вкус. Ако смятате да поставите това парче готвене на празничната трапеза, тогава го пригответе с огромен запас, защото е толкова вкусно, че изчезва със скоростта на звука.

Как да готвя хайвер от зеле за зимата

Необходими компоненти:
- 1 килограм зеле,
- 800 грама моркови,
- 800 грама лук,
- 250 грама рафинирано масло,
- 30 грама сол,
- 30 грама захар,
- 1 дафинов лист,
- 10 грама смлян пипер.



Първо нарязах зелето (само за надеждност отстраних горните листа от зеленчука).



Обелвах и настъргах морковите с малки дупки.



Аз също обелих лука и го нарязах с остър нож..



След това сложих всички зеленчуци в тиган, добавих към тях сол, захар и подправки и запържих до омекване.






След това нарязах пържените зеленчуци в блендер. Резултатът е зелев хайвер, който, между другото, може безопасно да се използва за разпространение на хляб или осолени бисквити..



Готовото зеле може да се съхранява в хладилника в буркан или валцуван хайвер под метални капаци.



Препоръчваме ви също да готвите тиквен хайвер за зимата.