Хайвер от патладжан за зимата без стерилизация и оцет е най-вкусният, просто облизвате пръсти

Всеки от нас не помни забавен епизод от филма „Иван Василиевич променя професията си“, който говори за хайвер от задгранични патладжани. Но не всеки знае как да приготвите вкусен хайвер от патладжан у дома и дори да го запишете за зимата. И можете да го направите бързо и вкусно..

Съставки: патладжан, чушка, лук, Слънчогледово олио, домат, сол, млян черен пипер
Време за отметка: лято, Падането

За всички, които искат да направят такава подготовка за зимата, публикувам тази рецепта със стъпка по стъпка снимки. Стигаме до работа, защото хайверът от патладжан се оказва толкова вкусен, че ще си оближете пръстите.

За да направите най-вкусния домашен продукт в света, ви трябват само 4 основни компонента:

патладжан - 3,5 кг;

домати - 3,5 кг;

Български пипер - 2 кг;

лук - 2 кг;

рафинирано слънчогледово масло - ⅓ l;

сол - 2 ч.л;

смлян черен пипер - зависи от вашия вкус.

Как да си направим хайвер от патладжан за зимата

Започвайки да готвите, ви трябват патладжани, чушки, лук и домати - измийте.

След това нарежете и изпратете лука за сот в дълбок тиган.

Докато лукът се превърне прозрачен в тигана, нарязвайте чушката.

Обелете и след това нарежете патладжана.

Първо леко запържете лука, а след това изсипете патладжана и черния пипер в тигана. Сол, както е посочено в рецептата и се разбърква.

Докато бъркате, оставете да къкри зеленчуците на слаб огън..

Измиваме и нарязваме доматите на филийки. Комбинирането им с други зеленчуци.

Варим хайвер за около час и половина, докато излишната влага не се изпие от него и той изглежда толкова красив, както на снимката.

В процеса на варене хайверът се разбърква периодично и се вкусва. Ако е необходимо, трябва да добавите още сол.

Слагаме готовия хайвер от патладжан в стерилизирани буркани.

Ние усукваме бурканите с капаци, обръщаме ги, оставяме да изстинат под топли одеяла, защото, приготвяме го за зимата без стерилизация.

Домашният хайвер от патладжан се готви много бързо. До зимата го съхраняваме у дома на тъмно място и можете дори на стайна температура.

Можете да сервирате такъв най-вкусен хайвер от патладжан на масата не само със странични ястия, но и да намажете върху хляб като червен хайвер. &# 128521;

Ммммм ... вкусно, кааак ... просто облиза пръстите си.