Пелустка зеле за зимата

Вкусна, ароматна, хрупкава зелева каша за зимата се получава по такава напълно проста рецепта. Това изисква малко старание, малко търпение и голям запас от любов - в края на краищата вие приготвяте този вкус за вашите близки! Ще видите, те несъмнено ще оценят вашите усилия..

Рецепта за хрупкаво зеле с пелустка

kapusta peljustka na zimu

Съставки:

  • голяма глава зеле;
  • 2 средни моркови;
  • 1 голямо цвекло (бордо);
  • Fill
  • за 2 литра вода;
  • 400 г захар;
  • 400 г оцет;
  • 250 г слънчогледово масло;
  • 150 г сол;
  • дафинов лист - 6 бр .;
  • люти чушки (различни видове);


Обелете зелето от насипни листа, нарежете ги на няколко части наведнъж през главата и след това нарежете на малки квадратчета. Обелете и нарежете цвеклото и морковите на средни кубчета. Разбъркайте заедно със зелето и поставете в удобен за вас съд (буркан, кофа, тенджера).



Приготвяне на пълнежа: кипнете вода и добавете към нея всички съставки. Кипваме 3-5 минути и заливаме зелето си с горещо заливане, покриваме с капак и оставяме няколко дни на тъмно място. След 5 дни е готова за употреба. Слагаме го в хладилника и чакаме зимата, за да се насладим на това невероятно допълнение към всяко ястие.

ако искате зелето пелутка да е шипково, смесете чушката Ogonyok, нарязана на пръстени със зеленчуци, а ако нямате под ръка, можете да добавите половин чаена лъжичка червен пипер (смлян) към пълнежа.

Тайните на успешно зеле от пелуста за зимата

Всяка жена може да приготви вкусно кисело зеле, но за да приготвите апетитно, хрупкаво тесто за зимата, трябва да спазвате някои правила:

  1. От древни времена до днес, за да мариновате, ферментирате или мариновате зеле, трябва да изберете дните от седмицата, съответстващи на мъжкия пол (понеделник, вторник, четвъртък). И въпреки че това не е доказано от никого, практиката показва, че съветите трябва да се следват..
  2. За да поддържате пелетите си стегнати и хрупкави, изберете сорт зеле в зимен или зимен сезон. Главата му не трябва да е мудна и добре натъпкана.
  3. След като нарежете зелето на две, уверете се, че зелето е снежнобяло. Ако е със зеленикав нюанс, тогава свареният прах ще бъде с неприятна горчивина.

Тази рецепта е идеална за всеки празник, тъй като класическата пелуста винаги идва на корта.


Вижте подобни рецепти

» » Пелустка зеле за зимата