Събиране на карфиол на корейски за зимата по много вкусна рецепта в буркани със стъпка по стъпка снимки

описание

Корейски карфиол за зимата - необичаен зимен препарат, който принадлежи към вида на студените зеленчукови салати. Тази консервация е представена от малки съцветия от апетитен и много полезен карфиол, затворен в саламура заедно с моркови. В тази рецепта ще използваме и специална смес за приготвяне на корейски моркови.. Намирането на такава смес от подправки днес няма да е трудно, но ако се чудите от какво точно се състои, то ето списък за вас: щипка сушен ароматен чесън, смлян червен и черен пипер, ситна сол и малко кориандър. Всички тези съставки могат да се намерят отделно и независимо вкъщи, за да пресъздадат сместа за готвене и кисели карфиоли.

Стъпка по стъпка снимка рецепта, представена по-долу, ще ви опише най-подробно и визуално как да приготвите вкусен корейски карфиол у дома бързо и лесно. Ще запазим зелето в малки буркани, като ще го напълним със сърдечен и ароматен саламура. Оцетът ще действа като основен консервант.. Заготовката ще се окаже невероятно полезна, а също и много необичайна на вкус и ароматна. Маринованият карфиол под формата на салата ще издържи дълго при подходящи условия и е подходящ за сервиране с много ястия. Нека започнем да готвим вкусно корейско зеле в саламура за зимата.

Съставки

• Оцет 6%, 3 с.л. л.
• Готварска сол 1 ч.л..
• Карфиол 400 g
• Корейска смес от подправки 1 ч.л..
• Чесън 2-3 скилидки
• Растително масло 3 супени лъжици. л.
• Моркови 100 g
• Гранулирана захар 1 супена лъжица. л.

стъпки

1. Въпреки факта, че рецептата за карфиол на корейски е наистина проста, все пак трябва да знаете някои тънкости.. Тези много тънкости започват с придобиването на съставки.. Карфиолът трябва да е твърд, свеж и млад и лесно да се раздели на вилици.

   

2. Изборът приключи и сега можете да започнете да готвите директно. Изплакваме карфиола под течаща студена вода и го разделяме на малки съцветия, като вече внимателно ги нарязваме на четвъртинки с остър нож, както е показано на снимката.

   

3. Измиваме и моркови в студена вода от прахови отлагания, отрязваме грубия слой от зеленчука с тънък слой и нарязваме плодовете на тънки ивици с помощта на специален нож или ренде. Изпращаме моркови от сламки в купа с предварително нарязаното зеле. Почистваме скилидките чесън, нарязваме ги на ситно и ги изпращаме след морковите.

   
   
   
   

   

4. Смесете карфиола и морковите с чесъна, така че съставките да се разпределят равномерно помежду си. Най-добре и удобно е да направите това с ръцете си, след като сте ги измили старателно или въоръжили с ръкавици.

   

5. Малък стъклен буркан, избран за съхранение на маринован карфиол в корейски стил, се залива с вряла вода, избърсва се на сухо и леко се затопля във фурната. Напълваме приготвения буркан с нарязани и предварително смесени зеленчуци.

   
   
   
   

   

6. Изсипете около 2-3 чаши чиста филтрирана вода в тенджера или малка тенджера, там също изпращаме растително масло, сол със захар и суха смес от подправки „на корейски“. Смесете добре съставките, докарайте течността до кипене и изключете котлона.

   

7. Изсипете карфиола и морковите в буркан с подготвената марината внимателно, защото чашата може да се спука много лесно от рязък спад на температурата. Между другото, поради тази причина предварително загряваме стъклени съдове във фурната.

   

8. Сега остава да изсипем оцетна киселина в буркана със съставки, което правим на този етап.

   

9. Сега е време да стерилизираме консервацията си. За да направите това, покрийте дъното на голям тиган с чиста кухненска кърпа или обикновена памучна кърпа, поставете буркан със зеленчуци отгоре, изсипете гореща вода в тигана. Поставяме цялата тази структура на огън и довеждаме течността в тенджера до кипене. Не забравяйте да покриете буркана с подготвен капак. Стерилизираме консерва в рамките на 15-20 минути от момента на кипене, след което изваждаме буркана, избърсваме го на сухо и го затягаме плътно.

   

10. Необходимо е такова съхранение да се съхранява на хладно и тъмно място, а след отваряне дори в хладилника. Маринованото зеле с моркови ще се окаже пикантно и много ароматно и дори освежаващо. Домашният карфиол в корейски стил по вкусна рецепта в буркани за зимата е готов.

    

    Приятен апетит!