Замразена карфиол в тесто - стъпка по стъпка рецепта за зимата със снимка у дома

описание

Замразена карфиол в тесто ще ви осигури не само здравословен зеленчук, но и пълноценна закуска. Със сигурност много от вас поне веднъж в живота си са се опитвали да пържат карфиол в олио.. Ястието се оказва напълно необичайно, невероятно хрупкаво и много текстурирано, а също и леко. За да можете лесно да приготвите вкусна независима закуска по всяко време или да използвате карфиол в тесто за готвене на други ястия, ние подбрахме и представихме за вас по-долу много проста стъпка по стъпка снимка рецепта за такова празно.

Височината на сезона на карфиола е в началото до средата на есента, по това време си струва да направите подготовка за този зеленчук за зимата. Впоследствие на базата на такова зеле ще бъде възможно да се приготвят невероятно сърдечни бульони, да се създават салати и също да се включат във всички диетични ястия.. За разлика от другите зеленчуци от това семейство, карфиолът наистина има много изразителен вкус.. Разбира се, има и други начини за съхранение на зеле, като кисели. Въпреки това, във всеки друг случай, по някакъв начин ще трябва да нарушите естествения вкус на карфиола. Допълнителните подправки ще повлияят на миризмата на детайла. Нека започнем да прибираме замразения карфиол в тесто за зимата у дома.

Съставки

• Карфиол 1 бр
• Трохи за хляб 100 гр
• Пилешко яйце 2 бр.
• Трапезна сол 1/2 с.л. л.

стъпки

1. Ще подготвим всички продукти, от които се нуждаем, за да подготвим заготовката. Изберете внимателно карфиола си, обърнете внимание на цвета му, както и на миризмата и целостта на съцветия.. Дори леко развалено зеле не е подходящо за такъв препарат.. Изплакваме избраното зеле в студена вода, отърсваме капките вода и разглобяваме съцветия на малки парчета с диаметър не повече от пет сантиметра. Изсипете вода в тенджера, добавете малко сол и я кипнете, буквално потопете карфиола във вряща вода за 2 минути, а след определеното време я разбъркайте в студена вода. Този процес се нарича бланширане и се използва за изтласкване на въздуха от клетките и тъканите на зеленчука.: по този начин ще запазим първоначалната си форма. Потапяме карфиола в студена вода, за да спрем веднага процеса на готвене..

   
   
   
   

   

2. Изваждаме зелето от студена вода, слагаме го на дъска за рязане и го оставяме да изсъхне напълно. През това време ще приготвим необходимия тесто. Разбийте няколко пресни яйца с обикновена вилица до гладка хомогенна маса и просто изсипете бисквитите в широка купа, удобна за по-нататъшни манипулации.

   
   
   
   

   

3. На следващо място, най-важното: всяко малко съцветие се потапя първо в разбитите яйца, а след това в трохите. Разстиламе карфиола в тесто върху същата дъска за рязане и оставяме да изсъхне за следващите 60 минути. Всички в една и съща форма на дъската, изпращаме зелето да замръзне във фризера.

   

4. Щом зелето е напълно замразено, го поставяме в удобни торбички или пластмасови контейнери, където ще се съхранява, докато се наложи. Можете също така да залепите над контейнерите надпис с името на заготовката и времето на създаването му.. Сега знаете как да готвите замразена карфиол в тесто за зимата у дома.

   

   Приятен апетит!