Карфиол в домат за зимата

Карфиолът е невероятен зеленчук, който има някакъв вкус като риба, добре, във всеки случай, когато го запържа в тесто, малкото ми дете ми доказва, че е риба. Може би причината за приликата се крие в тестото за яйца, но ми е трудно да отговоря..

В момента има много рецепти за готвене на зеле. Той не само се пържи, но се добавя и към салати. Но наскоро хората като цяло започнаха да го навиват за зимата.

Не бях изключение! И напоследък винаги разточвам този зеленчук в буркани. Винаги правя две рецепти наведнъж: корейски карфиол, върви много добре през зимния сезон и в домата. Втората консервация се различава от първата по това, че се оказва деликатна, ронлива. Днес ще говоря подробно за това как варя карфиол в домат за зимата. Рецепта със снимка.

И така, необходимите съставки:
- 1 глава карфиол,
- 1 зърна черен пипер,
- 1 голям домат,
- 3-4 скилидки чесън,
- 1 чаена лъжичка сол,
- 1 чаена лъжичка захар,
- 50 милилитра растително масло,
- 1 чаена лъжичка оцет.



На първо място, нека приготвим всички зеленчуци: измийте карфиола, белия пипер и домата под течаща вода. Обелете чесъна.
След това ще разглобим карфиола на съзвездия, някои могат да бъдат разделени наполовина. Нарежете чесъна на парчета или ивици. Извадете семената от чушката и също нарежете на парчета.



Сварете карфиола за 10-15 минути. След това го издърпайте с нарязана лъжица.



Изсипете растително масло в тигана, сложете черен пипер.



Добавете захарта и солта.



Навийте домата в месомелачка и след това добавете получения сок към по-голямата част.



Поставете тигана на огън и оставете да къкри 8 минути.
Поставете карфиола в буркани.



След това го напълнете с доматена марината.



В самия край добавете чаена лъжичка оцет за един половин литров буркан.
Нека навиваме консервите с капаци.
Ето и карфиол се оказа!