Как да замразим маточина

Мелиса, или лимонова мента, се счита за не само лечебна билка, но също така има невероятен вкус и аромат, който е незаменим при приготвянето на някои ястия. Лимоновият балсам обикновено се суши за зимата, но когато се изсуши, по-голямата част от аромата изчезва и цветът се губи. Замразяването е единственият начин да запазите и двете.

Съставки: Мелиса, лимонова мента
Време за отметка: лято, Падането

За да замразите маточина, трябва да изберете само пресни, току що отрязани клони. Можете да замразите цели клони или, за да спестите място, незабавно да отрежете листата. Изплакнете ги и ги подсушете.

Подредете клонки или листа в торбички, затворете ги и замразете.

Замразяването с бланширан маточина също се справи добре. Пригответе две тенджери - една с вряла вода и една с ледена вода. Потопете клонка във вряща вода и след това я охладете в тенджера с ледена вода. Поставете клонки в пластмасов контейнер за фризер.

В тази форма маточина може да се съхранява за около 12 месеца..

За напитки пригответе кубчета лед маточина. За да направите това, поставете няколко листа във всяка клетка от ледена форма, можете да добавите няколко капки вар и да изсипете студена преварена вода до върха..

След това ще бъде достатъчно да хвърлите няколко кубчета лед с маточина в чашата и да изчакате, докато малко се стопят.

Замразете повече от тези кубчета, защото те могат да се използват и като тонизиращ лосион за лице..