Как да замразим хляба у дома във фризера

Вероятно мнозина дори не осъзнават, че хлябът може да бъде замразен. Всъщност този метод за консервиране на хляб е много удобен и ви позволява да бъдете много внимателни с любимия си продукт. В днешната статия предлагам да поговорим за правилата за замразяване на хляб и как да го размразяваме..

Съставки: хляб
Време за отметка: Цяла година

Между другото, големите супермаркети отдавна практикуват довеждането на замразени хлебни полуготови продукти до готовност в стените на магазина. Такъв хляб, изпечен на 80% до готвене, може да се съхранява във фризера за много дълго време и ако е необходимо, се изпраща във фурната, за да завърши окончателно процеса на готвене. Купувачите реагират на миризмата на прясна печива, купувайки повече артикули. Ето един маркетингов ход!

Правила за замразяване на хляб

Важно е да запомните, че хлябът след размразяване ще бъде абсолютно същият, както сте го изпратили във фризера. Тоест, ако сложите пресен хляб, тогава след размразяване хлябът също ще остане свеж. Ако се използва вече изсушен хляб, тогава замразяването ще е трудно и не е вкусно.

Не поставяйте горещ хляб във фризера! Той бързо ще се покрие от замръзване и ще бъде влажен след размразяване..

Ако семейството е голямо и можете да изядете цял хляб през деня, тогава не е необходимо да режете хляба преди замразяване. Един хляб се увива в найлонов плик, изважда се, доколкото е възможно, въздух и се изпраща на студа. Някои хора използват хартиени торбички за замразяване, в които хлябът е закупен в магазина. Не ви съветвам да правите това, тъй като в такъв контейнер продуктът лесно абсорбира външните миризми на продуктите, съхранявани във вашия фризер.

Най-добрият начин да замразите е да нарежете хляба на клинове. Както в предишния случай, хлябът се сгъва в торби или се навива на няколко слоя лепило филм. Препоръчително е да подредите броя на парчетата в една опаковка наведнъж..

Замразеният хляб се съхранява във фризера до 4 месеца.

Как да размразим хляба

Има няколко начина за размразяване на хляба:

• Ако цял хляб беше замръзнал, тогава ще трябва да го извадите от студа, да разгънете филма или торбата и да го оставите да се размрази за няколко часа. Обикновено пълнозърнестият хляб се размразява в рамките на 4 часа.
• Ако замразяването е било извършено на парчета, тогава трябва да получите само частта, която е необходима за едно хранене. Филийките хляб могат да се изложат върху равна повърхност и да се оставят да се размразят - 20 минути.

• За да спестите време, можете да размразите хляба във фурната. За целта поставете парчетата върху телена поставка или ги разстелете върху лист за печене, задайте температурата на 200 ° C и хляба оставете във фурната за 5 минути.
• За да получите хрупкави филийки, дръжте хляба във фурната за 20 минути. Но не забравяйте предварително да намажете кората с вода, в противен случай рулото просто ще изсъхне.

• Можете да използвате тиган за размразяване. Върху него се разстилат парчета, без да се добавя масло, и се загряват на най-ниската топлина в продължение на няколко минути..
• Чудесен начин за размразяване е с тостер. Парчета след употреба ще придобият златиста хрупкава коричка.

• Някои домакини препоръчват да използвате двоен котел, но с този метод хлябът ще бъде наситен с излишна влага и ще бъде влажен.

Сега знаете как правилно да замразявате и размразявате пресен хляб. Изберете опцията, която ви е най-подходяща.

Вижте видео от Gummy Fox - ХЛЯБ ще бъде СВЕЩИ СЕДМИЦИ! Как да съхраняваме хляб - методът от Мармалад