Тиквички. Рецепти за зимата

На дачата ви узря добра реколта от тиквички ... И веднага възниква въпросът: кое от тях и как можете да готвите за зимата? Домашни залези тиквичките са различни и има много рецепти. Вземете поне такива тиквички в доматена или пикантна салата от тиквички, хайвер от тиквички или соте и много други.

Рустик рецепта тиквички. Рецепти за зимата"

Според нашето разбиране, ако препаратът се приготвя по рецепта на село, това означава, че ще бъде максимално вкусен и естествен на вкус. За нея ще ви трябват такива продукти, които са съставени от пропорция от 1 кг млади тиквички:

1. 30 г копър зелени;
2. 12 скилидки чесън;
3. 1 шушулка червен или зелен лют пипер;
4. 4 грах от подправка;
5. 1 литър вода;
6. 75 мл оцет 9%;
7. 80-85 г сол.

За празното „Рустик тиквички. Рецепти за зимата»Зеленчуците се измиват и се оставят да изсъхнат от излишната влага. Боничките и връхчетата се отрязват от тиквички и се нарязват на кръгчета с дебелина до 1,5 см. Копърът се нарязва или нарязва с клони по 3 см всяко. Капилярите и обеленият чесън се нарязват на няколко парчета.

Готовите билки и подправки се поставят на дъното на стерилизирани стъклени буркани, след което се пълнят с тиквички. Напълнените консерви се стерилизират в съд, в който водата кипи 15 минути и се завинтват с метални капаци. За съхранение шиенето на тиквички в стил кънтри се отстранява на хладно място.

Заготовки от тиквички за зимата продължава рецептата "украински тиквички". За него 1 кг обелени тиквички ще изискват следните съставки:

1. 100 мл растително масло,
2. 10 г магданоз и копър;
3. 60 мл трапезен оцет;
4. 20 г чесън.

Мазът с рецепта се измива и опашките се отрязват. Нарязват се на дебели кръгове от 2-2,5 см (това е важно!). След халбите се запържват в растително масло до златисто кафяво и златисто кафяво.

Беленият изцеден чесън се смила заедно с нарязаните билки. След тази смес се слага на порции в буркани. Прибавят се трапезен оцет, сол, добавя се растително масло и се поставят пържени тиквички в буркани.

Бурканите с тиквички в украински стил се стерилизират във вряща вода за най-малко 40 минути, след което те се навиват херметически и се поставят за по-нататъшно съхранение в тъмна, прохладна килерче или изба, като останалите "Тиквички. Рецепти за зимата". Тези рецепти се запазват добре през цялата дълга зима..