Тиквички с кетчуп за зимата. Рецепта със снимка стъпка по стъпка

Ако харесвате тиквички и препарати с този зеленчук, не забравяйте да останете при нас, днес ще опишем подробно и ясно ще ви покажем рецептата за най-вкусните консервирани тиквички - тиквички с кетчуп за зимата

. За да зададете характерния вкус на препарата, трябва да изберете основната съставка на маринатата - кетчупа. 

При избора си даваме предпочитание на изключително висококачествен продукт, но що се отнася до вкуса, ние се фокусираме върху себе си. Забележка, кетчуп с пикантен вкус на лют червен пипер, ще направи нещата от тиквички пикантни, пикантни, кетчуп от червен пипер ще внесат определена сладка пиперлива нотка. Тъй като има доста много кетчупи, винаги можете да експериментирате с вкуса на препарата.

Изчисляването на маринатата е за половин литър вода, в крайна сметка това е достатъчно за три половинлитрови буркана тиквички. Ако сте приготвили всички продукти, отиваме в кухнята и започваме процеса на готвене.

Съставки:

• тиквички - 1,2 кг.

• Маринатата е предназначена за половин литър вода:

• филтрирана вода - 500 мл,

• 
  
  
  

  кетчуп - 130 мл,

• захар -? част от стъкло,

• растително масло -? част от стъкло,

• сол - 1 супена лъжица. л.,

• лавр - 3 листа,

• 
  
  
  

  черен пипер - щипка или 10 грах,

• оцет - 100 мл,

• чесън - 2 скилидки.

Тиквички с кетчуп за зимата: рецепта

За нашата рецепта можете да вземете млади тиквички, без семена, които имат тънка кора, а такива тиквички трябва да се измиват, сушат и нарязват добре. Или можете да вземете по-късно тиквички, но в този вариант трябва да ги обработим - премахнете грубата кора с белачка за зеленчуци, нарежете тиквичките по дължина, отстранете семената и влакнестата част. Изплакнете пулпата за тиква под течаща хладна вода, нарежете на парчета / кубчета / във форма. Основата е подготвена, можете да продължите с по-нататъшни действия.

Взимаме буркани от 0,5 литра, измиваме ги заедно със сода, изплакваме ги няколко пъти. Изпращаме всички контейнери за стерилизация, най-бързият начин е микровълнова фурна, но можете да използвате фурна или пара. Напълнете плътно подготвените буркани с ивици тиквички.

Най-важната част от нашата рецепта е добре приготвената марината. За маринатата вземете всички избрани съставки, комбинирайте ги в тенджера или черпак. Слагаме съда на печката, загряваме течността, бъркаме постоянно, така че кристалите сол / захар да се разтворят напълно, кетчупът се комбинира с останалите съставки. В края на готвенето, след около една минута активно кипене, изсипете порция оцет, доведете до кипене, махнете от печката.

Изсипете горещата марината директно в буркани с ивици тиквички. Предварително приготвените капаци, варени във вряща вода в продължение на пет минути, се хвърлят върху шията на всяка консерва, веднага се затягат с гаечен ключ или се превъртат плътно. Проверяваме уплътняването, като завъртаме всеки буркан с главата надолу, като се уверяваме, че не изтича течност.

Ако всичко е наред с запечатването, увиваме всеки буркан с одеяло, оставяме го в това положение за един ден. След охлаждане остава да пренаредите бурканите в килера или килера. Те са вкусни и краставици с кетчуп, които могат да се приготвят и за зимата.

Приятен апетит!