Различни рецепти за готвене на тиквички с чили-кетчуп торчин

Напоследък в маринатите на домакинята се добавя кетчуп с чили, включително Торчин. С него могат да се консервират разнообразни зеленчуци, включително тиквички. Рецептите за кетчуп чили са много и разнообразни. Ето най-популярните.

Тиквички с пикантен кетчуп

Според тази рецепта за зимата се получават вкусни зеленчуци, не прекалено пикантни. Те могат да се сервират като предястие или като гарнитура към месни, рибни ястия.

За да приготвя тази рецепта ще ви трябват такива продукти:

• две малки тиквички;
• чаша вода;
• чили кетчуп - супена лъжица;
• десертна лъжица сол;
• захар 40 g;
• черни пиперки - 6 броя;
• магданоз;
• оцет - 30 g.

Изходът е една кутия от 700 грама.

Подробна подготовка

Изплакнете обилно зеленчуците под течаща вода. След това ги нарежете на кръгчета с дебелина не повече от един сантиметър.

Сложете тиквичките в буркани, разклатете малко. Благодарение на това те ще прилягат плътно един към друг. Сложете черни пиперки в буркани.

Направете марината. Вземете тенджера, изсипете вода в нея, добавете кетчуп, захар, сол. Разбъркайте всичко добре и включете газ. Гответе около 3 минути, докато солта и захарта се разтворят напълно. След това, изсипете оцет в маринатата, кипнете отново и свалете от котлона. Изсипете тиквички с получената марината. Отгоре сложете клонче зеленина.

Сега банките имат нужда стерилизирайте 8 минути, без да ги затваряте плътно с капак. След това затворете плътно с капаци, покрийте с топло одеяло и оставете да изстинат, като не забравяте да ги обърнете. Най-добре е да съхранявате тиквички, приготвени по тази рецепта за зимата в изба или килер..

Тикви тиквички "Истинско сладко"

Според тази рецепта за зимата се получават клечки от тиквички, които могат да се сервират за обяд или за празнична трапеза. Можете или да ги приготвите за зимата, или да ги вкусите за един ден..

Ще ви трябват следните продукти:

• килограм млади тиквички;
• чиста вода - 250 мл;
• кетчуп чили 75 г;
• грах от подправка - 4 броя;
• няколко дафинови листа;
• захар - 50 g;
• сол половин супена лъжица;
• оцет - 50 мл;
• смес от люти смлени чушки - щипка.

подготовка

Първо трябва да стерилизирате бурканите. Предварително те трябва да се измият със сода и да се изсушат, след което да се поставят за стерилизация.

Сега приготвянето на самото ястие. Обелете тиквичките, изплакнете и нарежете на дълги ивици. След това го сложете плътно в буркани, налейте гореща вода до върха и оставете да престои една минута.

Изцедете водата в съд и сложете газ. Добавете кетчупа към течността и разбъркайте. Добавете всички подправки, посочени в рецептата. Изсипете оцет и захар преди да заври. След като захарта и солта се разтворят напълно, извадете съда от котлона. С приготвената марината, като извадите дафиновите листа, изсипете зеленчуците в бурканите.

Навийте консервите, обърнете, покрийте с гъста материя и сложете да се охлади. След това пренаредете за съхранение.

И ето още една вкусна рецепта за кетчуп с чили.

За зимата тиквички с чили

Зеленчуците, приготвени по тази рецепта, имат оригинален, сладко-кисел вкус..

За един литров буркан трябва да вземете:

• няколко средно млади тиквички;
• една и половина чаши вода;
• една и половина супена лъжица чили кетчуп;
• половин супена лъжица сол;
• четвърт чаша оцет и захар;
• подправка с черен пипер и черен пипер - по 4-5 броя всяка;
• един дафинов лист;
• половината от всеки морков и лук.

Необходимо е да се готви по тази рецепта по този начин. Поради факта, че са необходими млади тиквички, няма нужда напълно да премахнете кожата от тях. Следователно, трябва да вземете нож и обелете ги. Нарежете зеленчуците на парчета от всякакъв размер.

Нарежете морковите на половин кръг, лукът на половин пръстени. Сложете черен пипер и дафинов лист на дъното на подготвените буркани, добавете малко моркови и лук. След това поставете тиквичките плътно.

Сега е ред да приготвим маринатата. Вземете тенджера, изсипете сол, захар, кетчуп в нея, налейте оцет, вода и поставете на огън. Ако кетчупът се разтвори лошо, тогава с помощта на вилица или камшик правим марината с еднакъв цвят. Доведете течността до кипене.

Сега ви трябва супена лъжица. С изпъкналата страна нагоре, сложете я на тиквичката и изсипете марината на тънка струя до самия връх.

На следващо място ви трябва по-голяма тава. До дъното, от което се нуждаете сложете салфетка или кърпа. След това сложете буркан, пълен със зеленчуци, покрийте с капак, който ще затворите в бъдеще. Налейте вода в тенджера, така че нивото й да се повиши до раменете на консервата. Поставете тенджера с буркан на огъня, заври и стерилизирайте литров буркан за 5-7 минути. Ако контейнерът е 1,5 литра, тогава за стерилизация са необходими 15 минути..

Сега тиквичките за зимата могат да бъдат навити, обърнати и увити в топло одеяло. Необходимо е да изчакате, докато се охлади напълно, и след това да преместите тиквичките в килера.

Рецепта за мариновани тиквички с кетчуп Торчин

За тази рецепта за зимата трябва:

• тиквички (млади) - 1 кг;
• кетчуп Торчин - от 4 до 6 супени лъжици;
• три чадъра копър;
• хрян лист%
• подправка с грах - 6-9 броя;
• супена лъжица сол;
• 2,5 с. Л. Захар;
• 100 мл оцет 9%;
• половин литър вода.

Започваме да подготвяме заготовката. Изплакнете тиквичките, нарязани от двете страни. Не обелвайте кожата. Нарязвайте зеленчуците на случаен принцип.

Изплакнете и изсушете консервираните буркани. В долната част на всеки буркан сложете 1 чадър копър, подправка 2-3 грах, парче хрян. След това сложете тиквичките.

Сега трябва да готвите марината за тиквички. Вземете тенджера, изсипете вода в нея. Добавете сол и захар. Поставете контейнера за марината на огън. Сварете течността. Маринатата трябва да се разбърква постоянно. Сега добавете кетчупа чили с торчин. Разбъркайте всичко добре и след като заври отново изключете огъня. Добавете оцета към маринатата.

Изсипете тиквички в буркани с гореща марината, така че да покрие напълно зеленчуците и да стигне до ръба на буркана. Сега трябва да стерилизирате детайла за 10-15 минути. Когато се стерилизира, е важно барботирането на водата да не е силно, в противен случай маринатата ще се окаже мътна. След това извадете консервата и я навийте.

Остава да обърнете консервите, да ги увиете в топло одеяло, да ги оставите да изстинат. Ще взема около 24-36 часа. Съхранявайте тиквички, приготвени по тази рецепта за зимата на хладно, тъмно място. Ако желаете обаче, можете да ядете след няколко седмици..

Това не са всички възможни рецепти. Има много други вариации, с различни пропорции и съставки..