Леко осолени краставици в торбичка без туршия

Препоръчвам да изсушите леко осолени краставици в торбичка. Идеалният пикантен солен вкус се постига само за шест часа. Тоест сутрин можете да ги приготвите и вече на обяд можете да се насладите на удоволствие. Някои майстори ги правят правилно на работа (ако не е офис, разбира се). Не се нуждаем от варене на саламура или стъклени буркани, краставиците се правят без марината в пластмасови торбички за храна.

Ако имате нужда от предястие "в момента", краставиците се нарязват на парчета и леко се омесват с ръце. Те вече няма да са толкова еластични и хрупкави, но напълно ще изпълнят задачата за бърза закуска. Листата от маруля могат да бъдат нарязани на парчета краставици, те също са много готини, напоени в сока от копър и чесън и стават невероятно вкусни. И те се оказват не по-малко вкусни мариновани домати според нашата рецепта ви съветваме да разгледате, няма да съжалявате!




Съставки:
- пресни малки краставици - 10 или 12 броя,
- копър зелени - 1 китка,
- чесън - 3 или 4 скилидки,
- трапезна сол - 1 супена лъжица. л.,
- чифт пластмасови торбички за храна.



Младите малки краставици се осоляват най-бързо. Тези с тънка кожа. Изплакваме ги в студена течаща вода, отрязваме краищата от двете страни. Това играе не само естетическа роля, но и функционална - така солта и ароматът на подправките ще проникнат вътре много по-бързо. Ако краставиците са рано, купени на пазара, тогава препоръчвам да ги накисвате в студена вода за няколко часа. Това се прави, за да се отделят нитрати от тях..





Можете да нарежете краставиците. Това не е необходимо, можете да го осолите цял. Но ако отрежете краставиците, тогава можете да ги ядете след 4 часа.






Изплакваме и пресен копър обилно във вода. Разтърсваме го, увиваме с кърпа за няколко секунди, така че да попие останалата вода от зеленината. Взимаме остър нож и го нарязваме на много ситно. Колкото по-фино нарязваме зелените, толкова по-добре и по-бързо краставиците ни ще се мариноват..

Можете да вземете дори повече от 4 скилидки чесън, трудно е да се прекали с него. Обелете го и го нарежете на ситно.






Взимаме храна и плътни торбички за мариноване, така че сокът от краставиците да не изтича и да разваля цялото преживяване. Използваме точно два пакета - поставяме един в друг, за предпазна мрежа, ако единият внезапно се счупи.

Прехвърляме краставиците в торбичка, тук изсипваме нарязани билки, чесън, слагаме трапезна сол.






В края на торбата правим силен възел и го разклащаме добре, така че краставиците да бъдат поръсени обилно с копър и чесън, а също така да дадем малко сок.

Ако всички съставки са равномерно разпределени, поставете торбата в хладилника.





За най-добър ефект изваждаме торбата от хладилника на всеки час и половина и я разклащаме. Но можете да направите без него. След шест или осем часа солените краставици без саламура са готови! Изваждаме и ядем, разбира се, с картофи във всяка от неговите прояви. Препоръчваме да разгледате друг вариант за готвене бързи леко осолени краставици върху минерална вода.

Приятен апетит!




Старинская Леся