Тиквички като млечни гъби за зимата

Много домакини правят тиквички всяка година като млечни гъби за зимата. Реших също да предложа моята рецепта със снимка, която стъпка по стъпка ще ви помогне да приготвите вкусни зеленчуци. Предястието се оказва умерено пикантно, пикантно, някои гости дори грешат обикновените тиквички за мариновани млечни гъби. Вече готвих с тази рецепта няколко пъти..

И ако ви кажа, че е невероятно лесно да ги приготвите, дори можете да останете заети, тогава мисля, че определено ще искате да разнообразите менюто си с такава закуска.

Просто трябва да вземете плодовете на тиквичките и няма значение - мляко или зрели, и нарязани на ивици. След това смесете филийките с подправките и оставете за няколко часа да се мариноват, след което ги прехвърлете в чисти буркани и ги стерилизирайте. Така че, както виждате, процесът на консервиране е класически и неусложнен..



Съставки:
- плод от тиквички - 3 кг,
- зелени магданоз - 1 китка,
- столов оцет (9%) - 1 супена лъжица.,
- растително масло - 1 супена лъжица.,
- чесън (натрошен) - 2 с.л..,
- фина кристална трапезна сол - 1 супена лъжица.,
- гранулирана захар - 6 супени лъжици.,
- смлян черен пипер - 1 супена лъжица.



Първо измиваме плодовете от тиквички от пясъка, след това ги обелваме с белачка за зеленчуци. Освен това, ако тиквичките са зрели, тогава отстраняваме средата със семена и нарязваме твърдата част на големи барове.



Подреждаме зелените: изхвърляме залепналите клони, останалото измиваме с хладна вода и подсушаваме с кърпа. На следващо място, ситно нарязвайте зелените с нож.
Почистваме чесъна от люспите, след което минаваме през преса.



В голям съд смесете нарязаните тиквички със ситно нарязани билки, нарязан чесън, подправки. Изсипете масло (без мирис) и трапезен оцет.



Разбъркайте масата и оставете за 3 часа да се маринова.



През това време измиваме консервите, задушаваме ги.
След това пълним бурканите с масата от тиквички доста плътно и поставяме на водна баня за стерилизация за 15 минути след кипене.



След това затваряме бурканите с капаци, както обикновено, обръщаме горната част нагоре и ги увиваме, за да запазим топлината по-дълго.
Ден по-късно прехвърляме бурканите в мазето за съхранение за зимата.



Приятен апетит!