Тиквички с гъби в доматен сос за зимата. Рецепта със стъпка по стъпка снимки

Тиквички и гъби вървят добре с ястие с вода. Искам да предложа рецепта за вкусна закуска, която може да се приготви за зимата, както и да се сервира на масата след охлаждане. ПО рецепта за тиквички с гъби в доматен сос

ще се използват сухи гъби от свинско месо. Можете да ги замените с пресни шампиньони или стриди..

Време за подготовка: 25 минути.

Време за готвене: 30-40 минути.

Добив: 3 буркана по 250 мл.

Съставки:

• тиквички 2 бр.
• голям лук 1 бр.
• сухи гъби 25 g
• доматен сос 120 мл
• морска груба сол 1 супена лъжица. л.
• захар 1-2 с.л. л.
• брашно за паниране 0,5 чаши
• смес от грах шепа грах
• 1 щипка кориандър
• растително масло 70 мл
• масло 15 g
• магданоз
• копър
• ябълков оцет 25 мл

Тиквички с гъби в автоматичния пълнеж - рецепта 

Използвах сухи гъби за рецептата.. Как да изсушим гъбите, можете да прочетете на уебсайта. Сухите гъби винаги са били ценени заради техния богат аромат, особено гъбите с белене, броят им в това предястие може да бъде повече или по-малък. Изсипете с топла вода (1,5-2 чаши) предварително гъби в купа.

Не само вкусни, но и здравословни тиквички съдържат много естествени антиоксиданти и витамини. Колкото по-млади вземете тиквичките, толкова по-вкусно ще се окаже това празно. Изплакнете средно големи кинта, подрежете дупетата. Нарежете тиквичките на тънки филийки. Сложете ги в чист съд и леко осолете, оставете да престоят около 10 минути.

Потопете всеки кръг тиквички в пшенично брашно, разклатете. Запържете всички тиквички в растително масло за няколко минути от всяка страна. 

Залейте гъбите с течността, в която са били в черпак, и оставете да къкри 15 минути.

Обелете и нарежете едрия лук на ивици. Нарязваме сварените гъби на произволни парчета.

Разтопете малко масло в тиган, добавете растително масло, сотирайте лука за няколко минути. След това добавете гъбите и пържете заедно за около 5 минути. Сега налейте гъбения бульон и доматения сос, оставете да къкри заедно още 5 минути.

Сол, добавете малко захар, подправки към получения сос, отстранете от котлона.

Натрошете малко билки и добавете доматен сос (кетчуп) и ябълков оцет към тигана. Именно поради присъствието на доматен сос в рецептата е препоръчително да се използва малко захар за подсилване на вкуса..

Прехвърлете пържените тиквички в соса, разбъркайте леко. 

Напълнете добре измитите и стерилизирани буркани с тиквички с гъби.Покрийте бурканите с чисти капаци, сложете ги в тенджера със студена вода (водата трябва да е до кръста на бурканите). Стерилизирайте заготовката за тиквички в продължение на 25 минути (300 ml може да обем) при средно кипене.

След това извадете консервите, затворете капаците.

Нагоре под кърпа, дръжте тиквичките до охлаждане. Тиквички гъби в доматен сос за зимата съхранявайте в килер или изба. А също така можете да приготвите не по-малко оригинално предястие - тиквички като гъби за зимата. 

Тиквички с гъби в доматен сос. снимка

Елби.