Тиквичките харесват млечните гъби без стерилизация

За да бъда честен, смятам себе си за доста добра домакиня, тъй като готвя и консервирам, а къщата винаги е чиста и удобна. Но въпреки всичко това имам една особеност - никога не тренирам кисели гъби, добре, никога и не според която и да е рецепта!
Не мога да кажа, че по принцип съм любител на гъбите. Разбира се, мога да отида в гората, но само за малко въздух и почивка. В същото време свекървата и майката са щастливи да се занимават с гъби, имат много различни рецепти, а също така ни дават буркани заготовки на масата.
Миналата година затворих обикновени тиквички по нова рецепта, като очаквах нищо особено от вкуса, защото рецептата се оказа доста проста (на първо място това ме интересуваше). И когато гостите дойдоха при нас през зимата, сложих това предястие в чиния и го поднесох на празничната трапеза. В един момент, по някаква причина, всички започнаха да хвалят гъбите, не можах да разбера за какво става въпрос, защото имаше много неща на масата, но нямаше гъби. И когато кръстникът ме попита, когато започнах да соля млечните гъби, бях почти напълно в загуба. Както се оказа, моите гости взеха същите тиквички за пикантни солени млечни гъби!
И така, тази година реших да направя тиквички отново като млечни гъби за зимата по рецепта без стерилизация, още повече, че имат вкус точно като мариновани гъби. И е лесно да ги приготвите, няма нужда да започвате със стерилизация или многократно изливане. Просто трябва да нарежете тиквичките и подправките, разбъркайте добре и мариновайте в котлона поне 3 часа, след което прехвърлете в бурканите и веднага затворете. Както виждате, много лесно е да приготвите тиквички като млечни гъби, ако използвате тази рецепта.
Дори ученик може да се справи с тази подготовка! за тези, които правят препарати от този зеленчук, който предлагаме. разберете как да се подготвите тиквички на корейски за зимата, също е вкусно и просто.




Съставки:
- плод от тиквички (можете да клякате или тиквички) - 1,5 кг,
- кухненска сол на средно смилане - 1 супена лъжица.,
- смлян черен пипер (черен) - 0,5 с.л..,
- копър зелени - китка,
- пресен чесън - 5 скилидки,
- бяла кристална захар - 3 супени лъжици.,
- растително (слънчогледово или зехтин) масло - 100 мл,
- столов оцет (9%) - 100 мл.



На първо място приготвяме плодове от тиквички за консервиране. За целта първо ги подреждаме според степента на зрялост и след това почистваме измитите плодове от кората според нуждите, отстраняваме средата с твърди семена. Нарежете твърдата каша на големи парчета, така че да приличат на нарязани гъби.



Сега подреждаме копъра: ако зелените са настъргани, ги изплакваме в ледена вода, след което ги изсушаваме и нарязваме на ситно.
Обеленият чесън може да бъде нарязан по всякакъв начин: с помощта на преса, ренде или нож.



Прехвърляме плодовете в леген, смесваме с билки и чесън. Добавяме и останалите съставки, посочени в рецептата..



Намесва.



Мариновайте смесената маса на топло място за около три часа. Както можете да видите, много сок излезе..



След това преместваме закуската доста плътно в стерилизирани, сухи буркани и затваряме с капаци.
Съхраняваме тиквички като млечни гъби в хладилника или в студена изба.



Приятен апетит!