Стъпка по стъпка снимка рецепта за готвене хайвер от тиква за зимата чрез блендер у дома

описание

Хайвер от тиквички през блендер за зимата има много приятен аромат и богат вкус. Приготвяйки подобно лакомство, можете да го използвате не само като предястие, но и като допълнителна съставка за определени ястия или гарнитури..

Основната тайна на готвенето на игра с тиквички е качеството на самите тиквички. Например, ако вземете стари плодове, тогава ястието ще получи не толкова интензивен вкус и нежна текстура, което не може да се каже за младите тиквички. Те са по-сладки и вкусни, а плътта им е по-нежна и по-мека..

Появата на вкусен хайвер от тиква дължим на съветския недостиг на храна, когато червеният хайвер беше непоносимо скъп, а рецептата за приготвяне на хайвер от патладжан беше неизвестна. Затова съветските хора създадоха ястие, което се състоеше само от евтини продукти, които биха могли да се получат много лесно и скоро хайверът за тикви стана широко известен сред съветските стюардеси.. Той не губи популярност и до днес, но рецептата за приготвянето му е претърпяла големи промени няколко пъти.. Въпреки това хайверът от тиква все още е обичан и прибиран за зимата..

Готовият хайвер от тиква, приготвен с пасатор, се усвоява добре от организма, съхранява се дълго време и има много ниско съдържание на калории: само 97 килокалории на сто грама продукт. Това означава, че може да се използва дори от тези, които внимателно наблюдават фигурата си.. Също така ястието не е забранено за употреба от хора, страдащи от стомашно-чревни заболявания, но все пак не трябва да го злоупотребявате..

За да приготвите хайвер от тиквички през блендер за зимата у дома, ще ви е необходимо малко свободно време, желание за приготвяне на вкусни приготовления, както и препоръките на нашата проста рецепта със стъпка по стъпка снимки, които ще ви помогнат в процеса на готвене. Благодарение на него вашият хайвер ще се окаже сто пъти по-добър от съхранявания хайвер.

Съставки

• Тиквички 6 кг
• Моркови 1 кг
• Лук 1 кг
• Трапезна сол 2 с.л. л.
• Гранулирана захар 2 с.л. л.
• Оцет 9%, 2 с.л. л.
• Подправки на вкус
• Доматено пюре 500 мл
• Растително масло 1 супена лъжица.

стъпки

1. Първо, трябва да приготвите необходимия брой тиквички. Младите плодове са най-добри, но можете да смесвате както млади, така и стари тиквички в равни количества, като ги смесвате заедно.. Благодарение на това хайверът от тиквички ще получи не твърде течна или гъста консистенция..

   

2. 
   
   
   

   Не е необходимо да настъргвате или ситно нарязвате съставките по друг начин. Просто изплакнете, обелете и нарежете на сравнително малки парчета.

   

3. Също така не е нужно да страдате дълго с нарязване на лук, достатъчно е просто да го обелите от люспите и след това да го нарежете на парчета със същия размер като тиквичките.

   

4. Обелете морковите, изплакнете и нарежете на колелца. Не можете да го разтриете на ренде, защото може да започне да гори по време на процеса на готвене и това ще се отрази негативно на вкуса на готовия продукт.

   
   
   
   

   

5. Сега трябва да намерите подходяща тенджера за готвене хайвер от тиква. По-добре е да се даде предпочитание на съдове от чугун или алуминий, в които трябва да се излее необходимото количество масло и да се постави на огън. Когато маслото е горещо, добавете лука и морковите в тенджерата и пържете, докато съставките започнат да променят цвета си.. След това покрийте тигана с капак и оставете да къкри зеленчуците за петнадесет минути..

   

6. След това добавете тиквички и една лъжица сол в тигана, разбъркайте храните и оставете да къкри в продължение на двадесет минути. Когато зеленчуците започнат да произвеждат сок, отворете капака и гответе съставките по този начин за малко повече от час.. Оптималното време за готвене е час и половина, но можете да се ръководите от това колко гъст хайвер искате да получите. Колкото по-дълго се готвят зеленчуците, толкова по-гъсто ще бъде ястието. Също така трябва да покриете съда с капак, ако не искате хайверът да е твърде дебел..

   

7. Когато всички съставки са меки, добавете сол, захар, оцет, доматено пюре и всякакви други билки и подправки в тенджерата. Не прекалявайте с добавянето на подправки, за да не развалите вкуса на готовия хайвер от тиква. След като добавите подправката, разбъркайте сместа и пюрирайте с пасатор.

   

8. В случай, че е неудобно да се смила хайвер директно в тигана, можете да го разпределите в различни контейнери и да го смилате на порции. Това ще бъде по-добре и защото можете да смилате хайвера си колкото е възможно по-фино и в него няма да има бучки зеленчуци.. Също така, не забравяйте да стерилизирате бурканите и капаците, преди да поставите готовото ястие в тях..

   

9. Сега трябва внимателно да разпределите готовия хайвер за тиква, нарязан със смесител, в стерилни буркани, оставяйки около два сантиметра свободно пространство в контейнерите. След това покрийте бурканите с капаци и кипнете вода в тенджера, покрийте дъното на която с кухненска кърпа.. След като водата заври, сложете бурканите с хайвер в тенджера и ги стерилизирайте за около двадесет минути, след което можете свободно да ги навиете с капаци и да ги поставите за съхранение в мазето или килера за зимата..

   

   Приятен апетит!