Салата от тиквички за зимата - проста рецепта със снимка как да приготвите най-вкусните чичо тиквички от бенц.

Започнах да търся рецептата за най-вкусната салата от тиквички за зимата, след като се върнах от планирано и дългоочаквано пътуване. Пътувайки из Италия, виждайки нейните забележителности и се възхищавайки на красотата на тази прекрасна страна, станах истински почитател на италианската кухня.

Съставки: чушка, вода, тиквички, домат, лук, захар, сол, доматена паста, оцет, млян черен пипер

И какво ястие, освен пица, свързваме с Италия? Разбира се, тестени изделия или тестени изделия. И важни допълнения към макароните са сосове, с домати, гъби, подправки, тиквички и други зеленчуци. Когато се прибрах, се опитах да правя различни сосове, опитвайки се да имитирам италианската кухня, но всички бяха малко по-различни. Докато един приятел не сподели с мен проста рецепта за чичо Бенц тиквички. Разбрах, че съм намерил това, което търся! В рецептата се нарича салата, но бих я нарекъл сос от тиквички със зеленчуци.

За да го подготвите ще ви трябва:

Тиквички - 2 кг;

Лук - 10 броя;

Сладък червен пипер - 7 броя;

Домати - 10 броя;

Доматена паста - 0,5 л;

Изворна вода - 0,5 л;

Захар - 200 г;

Сол - 2 супени лъжици;

Нарязан черен пипер - 1 чаена лъжичка;

Оцет (9%) - 2 с.л..

Как да си направим салата от тиквички за зимата.

За този препарат зеленчуците, посочени в рецептата, се вземат най-добрите, едри, подбрани и узрели. Нарязваме ги не много ситно.

Лук, домати и чушки - по-малки кубчета, тиквички - по-големи кубчета.

Препоръчително е да използвате цели тиквички, следователно те трябва да са неузрели.

В голяма тенджера от неръждаема стомана разредете вода, доматено пюре, сол, захар.

Кипнете, добавете лука, гответе 10 минути. След това добавете тиквичките и гответе още 10 минути. Повтаряме същите действия с черен пипер и домати. Изсипете оцет, черен пипер.

Оставете го да ври не повече от 5 минути и го изсипете в буркани, стерилизирайте за 25 минути.

Съхранявайте заготовките от тиквички на чичо Бенц, за предпочитане на хладно място. От това количество съставки се получават приблизително 9 половин литрови кутии с готов сос. Но искам да дам малък съвет - по-добре е да готвите 2-3 порции наведнъж. 9 буркана е нищожно. Салата от тиквички през зимата се оказва толкова вкусна, че буквално изчезва пред очите ни..