Тиква за зимата: най-добрите рецепти със снимки.

Ако търсите тиква за рецептите за зимата

, тогава сме готови да ви помогнем. Нашата статия съдържа само най-добрите рецепти!

Тиквено сладко за зимата

Необходими продукти:
- ябълки - 1 кг
- лимони или портокали - 2 неща
- тиква - 1,5 кг
- захар - 2 кг
- вода - 1,5 литра

Получаване:
Обелете и посяйте тиквата, нарязана на парчета. Нарежете ябълките. Нарежете лимоните или портокалите на филийки без обелване. Направете сироп - разтворете захарта в малко вода, оставете да заври, сложете плодовете, оставете да заври отново. Извадете от печката, оставете детайла да престои няколко часа. Кипнете отново, гответе за 5 минути, оставете отново да вари. Гответе за трети път, докато се готви. Това ще отнеме 5 минути. Изсипете лакомството в стерилизирани буркани, запечатайте с метални капаци, за да го запазите за дълго време.

Прибиране на тиква за зимата: рецепти

Вареница със сушени кайсии и тиква.
Съставки:
- гранулирана захар - 520 g
- сушени кайсии - 320 g
- тиквена каша - 1 кг
Получаване:
Обелете плодовете, нарязани на малки парченца. Поставете на огън, гответе за 5 минути. Извадете, прецедете, оставяйки излишната течност да се оттича. Добавете захар, сложете сушени кайсии, оставете да се готви около час, опаковайте горещо в чист, стерилен съд.

Тиквени козинаки.
Ще имаш нужда:
- лимонена киселина - 10 капки
- захар - една чаша
- тиквени семки - 1 супена лъжица.
- вода -? во.
Стъпки за готвене:
Накиснете семената за 15 минути, обелете тънка кора, обелете с вряла вода, изхвърлете в гевгир. Направете лимонена киселина: Разтворете чаена лъжичка кисели кристали в 2 чаени лъжички гореща вода. Пригответе карамел: изсипете вода в тенджера, сложете в нея лимонена киселина и захар, разбъркайте, сложете на печката. Поставете го така, че да се загрее от едната страна. От друга страна, ще се събира пяна, която трябва да се събира от време на време. Веднага щом пяната престане да се откроява, увеличете топлината, изпарете течността, докато се образува карамел. Изсипете семената в чиния, която първо трябва да намажете с олио, да ги напълните с горещ карамел. Отделете козинаките от чинията, нарязани на диаманти.

Тиквен хайвер за зимата

- лук - 220 g
- тиква - 1,2 кг
- моркови - 620 g
- зеленина
- сол пипер
Получаване:
Обелете плодовете, нарежете на парчета, залейте с малко вода, варете половин час при затворен капак. Сварете морковите отделно, обелете, „закарайте“ през месомелачка заедно с тиквена каша, сложете нарязан, пържен лук, билки, сол, черен пипер. Разделете масата в буркани, стерилизирайте.

Тиква заготовки за зимата

Обелен вариант.
Съставки:
- тиквена каша - 3 кг
- литра вода
- черни пиперки - 20 броя
- лимонови кори
- винен оцет - 1 л
- гранулирана захар - един и половина килограма
- джинджифил
- карамфил - 10 броя
- сол - супена лъжица
Получаване:
Изсипете оцет във водата, добавете гранулирана захар, лимонова кора, подправки, оставете да заври, гответе 15 минути. Сложете тиквата в тенджера, нарежете я на филийки, оставете да се готви 20 минути. Резените трябва да са лъскави и меки. След това ги извадете от печката, оставете за една нощ. На сутринта извадете пулпата, сложете в буркани. Оставете маринатата да заври, кипнете леко, така че да стане гъста, прецедете я, оставете я да изстине, изсипете я в съд, запечатайте, прехвърлете я в мазето.

Мариновани краставици в тиква.
Съставки:
- тиква
- краставици
- чесън
- листа от касис
- естрагон
- копър
- листа от хрян
- вода - един литър
- сол - 60 g
Стъпки за готвене:
Нарежете върха на тиквата, изстържете всички вътрешности заедно със семената. Поставете чисти листа от естрагон, копър, чесън на дъното. Изплакнете добре краставиците, сложете ги плътно, покривайки ги с листа от хрян, поръсете с подправки. Изсипете съдържанието с варена, охладена саламура (вземете 60 г сол на литър вода). Поставете отрязания връх отгоре, запечатайте краищата с восък. Съхранявайте детайла на хладно място, като температурата се поддържа - не повече от 5 градуса.
Не пренебрегвайте и тиквено сладко за отслабване.

Тиквени ястия за зимата

Тиквено предястие.
Необходими продукти:
- черен пипер - 520 g
- карфиол - 2 кг
- трапезна тиква
- слънчогледово олио - 320 гр
- чесън - 80 g
- гранулирана захар - 155 g
- оцет - 60 g
- магданоз
- сол - 40 g
- копър
Получаване:
Разглобете зелето, варете 5 минути, преминете през месомелачка, варете 10 минути. Ситно нарязваме билките, чесъна и черния пипер. Потопете зелето в готовата марината, разбъркайте, кипете 40 минути, разбъркайте леко, опаковайте, навийте, изолирайте за половин час, охладете, приберете.

Оказва се много вкусно и тиквено сладко с ябълки.
Сушена тиква.
Съставки:
- гранулирана захар - 420 g
- ябълка, тиквена каша - 1 кг всяка
Получаване:
Измийте ябълки и каша, обелете, нарежете на парчета, сложете в съд, поръсете със захар, сложете потискане, поставете на студено, оставете за 10 часа. Сварете сока, който е успял да се открои, изсипете го в стъклени буркани, запечете го. Изсушете плодовете във фурната, поставете в стъклен съд, затворете с капаци.

 
Как искате да тиквено сладко?
Kabshaw.
Съставки:
- горчив пипер
- тиква
- сол
Стъпки за готвене:
Нарежете тиквената част на кубчета, сварете я, оставете я да изстине, сложете я в емайл или керамична чиния, напълнете я със саламура за няколко дни (преварена вода, червен пипер, сол). Сервирайте тиквата с мляко, царевица или каша от просо.
Ще ви хареса и тиквен компот за зимата.

Вариант на горчица.
Необходими продукти:
- настърган хрян - 2 супени лъжици. лъжици
- среден лук - 2 броя.
- тиква - 1,25 кг
- семена от бяла горчица - супена лъжица
За марината:
- червен гроздов оцет - 2 супени лъжици.
- захар - 5 супени лъжици.
- едра сол - две супени лъжици
- вода - 2 супени лъжици.
Как се готви:
Обелете зеленчуците, нарежете ги на кубчета, поръсете със сол, оставете за една нощ. Изсипете оцета във водата, добавете гранулирана захар, сол, кипнете. Бланширайте тиквените филийки в получената марината за 4 минути, извадете, оставете течността да се отцеди, да се охлади. Пригответе детайла, като добавите настърган хрян, нарязан лук, синапено семе, напълнете с марината. На следващия ден изцедете течността, заври отново, охладете, отново напълнете тиквата. Навийте бурканите.

Как искате да печена тиква, пълнена с месо.
Полски вариант.
Съставки:
- захар - 250 g
- тиквена каша - 1 килограм
- карамфил
- канела
- оцет -? литър
Получаване:
Изплакнете зеленчуците, обелете, изрежете семената, нарежете на филийки, сварете, докато не се сварят напълно. Пригответе марината от захар и оцет, сварете я, хвърлете тиквата, кипете отново 10 минути, оставете да вари 10 минути, оставете до следващия ден, изцедете маринатата, заври, отново залейте зеленчуците. Правете това 3 пъти, докато кубчетата омекнат и станат кафяви. Сложете студения детайл в буркани, завържете го с пергамент, съхранявайте в избата.
Оказва се много вкусно и сок от тиква за зимата.

Тиквени салати за зимата.
Необходими продукти:
- тиква - 4 кг
- вода - 200 g
- растително масло - 155 g
- сол - 50 g
- захар - 355 g
- чесън - 120 g
- червен лют пипер - 320 гр
- оцет - 220 мл
- магданоз - 200 g
Получаване:
Измийте плодовете, обелете, натрошете на малки кубчета. Нарязваме ситно магданоза, лютата чушка и чесъна. Изсипете вода, оцет, растително масло в чиста тенджера, сложете сол, магданоз, лют пипер, чесън. Смесете всичко.
Ще ви хареса и тиквени рецепти за зимата.
"Нова".
Ще имаш нужда:
- тиква - 4 кг
- лют червен пипер - 320 гр
- чесън - 120 g
- захар - 355 g
- вода, магданоз - 200 г всяка
- оцет - 200 g
- сол - 55 g
- растително масло - 155 g
Стъпки за готвене:
Измийте зеленчуците, обелете, натрошете на малки кубчета. Нарежете магданоза, лютата чушка и чесъна. Изсипете вода, оцет, растително масло в чиста тенджера, сложете магданоз, люта чушка, чесън, гранулирана захар, разбъркайте всичко това, кипнете. Потопете тиквената каша във врящата смес, оставете да къкри на слаб огън за 30 минути. Не забравяйте да разбърквате постоянно, опаковайте масата, докато е още гореща, запечатайте.
Подгответе и сок от тиква за зимата.

Тиквен компот за зимата.
Необходими продукти:
- тиквена каша
За накисване:
- вода - един литър
- оцетна есенция - 55 мл
За сироп:
- вода - 1 л
- лимонена киселина - 5 g
- захар - 420 g
Spice:
- канела
- карамфил
Получаване:
Натрошете пулпата на филийки, напълнете с разтвор на оцет (смесете един литър вода и 50 г оцетна есенция), накиснете за 2 часа. Изцедете оцета и кипнете напоената каша в захарен сироп (разтворете определеното количество захар в определеното количество вода). Охладете сварените филийки, сложете ги плътно в буркани, напълнете със захарен разтвор, леко го подкиселете с лимонена киселина, разбъркайте. Добавете канела и карамфил, за да подобрите вкуса. Стерилизирайте готовия компот, скрийте на място.
Запазете и така тиква за зимата.
Как да замрази тиква за зимата.
Обелете тиквата, извадете семената, нарежете. Допълнителните опции за замразяване ще зависят от начина, по който използвате зеленчуците. Ако ще се използва за бебешка храна, по-добре е да се направи тиквено пюре за зимата. За да направите това, запарете плодовете, смилайте с пасатор и изсипете във форми. Ако зеленчуците са замразени сурови, те ще бъдат твърде воднисти след размразяване. Ето защо първо трябва да ги бланширате или печете..

Как да спестите тиква за зимата.
За дългосрочно свежо съхранение са подходящи само напълно цели плодове, нарязани от стеблото. Ако тя отсъства, тогава процесът на гниене започва в целулозата и плодовете се влошават. Необходимо е тиквата да се съхранява при температура от 8 до 10 градуса. Влажността в помещението трябва да се поддържа на 70%. Когато съхранявате, уверете се, че зеленчуците не се допират един до друг. Поставете ги със стъблата надолу. Най-добре е да направите това на покрити със слама стелажи. В допълнение, тиквената каша може да бъде замразена или изсушена. В този случай тя ще запази и всичките си полезни свойства..
Както можете да видите, тиквата е вкусен и здравословен продукт, от който можете да направите огромен брой различни заготовки.!