Как да направите захаросани плодове от моркови у дома?

Искате ли да научите как да приготвяте вкусни и здравословни десерти от зеленчуци? Днес ще ви разкажем как да направите захаросани плодове от моркови у дома, което ще ви удиви със своя необичаен вкус и оригинален дизайн.. 

За да изненадат близките хора, опитните домакини измислят все по-сложни рецепти, като понякога забравят за не по-малко интересните стари. Едно от тези ястия е домашно захаросаният морков. Няма да е трудно да си вземете този зеленчук, но е почти невъзможно да намерите деликатес от него в магазините. Не се нуждаете от много храна за готвене, но ще ви отнеме достатъчно време. Целият процес ще отнеме поне 12 часа..

Кандирани моркови у дома: проста рецепта

Съставки:

• 1 кг моркови;
• 500-600 g гранулирана захар;
• ванилин на вкус;
• 1 щипка лимонена киселина.

Получаване:

1. Първоначално трябва да изплакнете старателно и обелете морковите;
2. Нарежете на средни парчета по удобен за вас начин;
3. След това се изсипва във вряща вода, готви се за няколко минути;
4. Изсипете течността в отделен съд (за сироп);
5. Охладете парчетата под студена вода;
6. Използвайте половината от течността, за да приготвите сиропа, като добавите гранулирана захар и лимонена киселина;
7. Сложете бульона на огъня. Докато заври, изсипете морковите, намалете газа и оставете за 20 минути;
8. След това оставете тигана за 8-10 часа. Ако морковите станат прозрачни и сиропът се е сгъстил, можете да продължите към следващата стъпка - ако не, повторете процедурата;
9. Поставете морковите върху кърпа или салфетка, за да премахнете излишната течност;
10. След това сложете върху хартия за печене с хартия за печене и сложете във фурната на 70 градуса. Можете просто да оставите да изсъхне за една нощ;
11. Ако желаете, потопете захаросаните плодове в пудра захар и изчакайте още няколко часа.

Освен това ястието с моркови може да се приготви с добавка на лимонов или портокалов сок, което ще направи вкуса необичаен..

Кандирани моркови с лимон или портокал

Съставки:

• 1 кг моркови;
• 500-600 g гранулирана захар;
• жар от 1 портокал или лимон;
• ванилин, кардамон на вкус.

Получаване:

1. Изплакнете моркови, обелете;
2. Нарежете на средни кубчета;
3. Изсипете във вряща вода, дръжте на огъня няколко минути;
4. Отделни моркови и течност;
5. Охладете пръчките със студена вода;
6. Към половината от бульона добавете гранулирана захар и щипка лимонена киселина;
7. Поставете на огъня, след като заври, изсипете морковите, добавете малко портокалов или лимонов сок и жар към течността;
8. Сварете морковите в сироп за около 20 минути;
9. Когато морковите станат малко прозрачни, изцедете сиропа;
10. Поставете блоковете върху кърпа;
11. На следващо място, поставете хартия за печене върху лист за печене, поставете върху нея бъдещите захаросани моркови, поставете във фурната да изсъхнат на 70 градуса;
12. След изсушаване потопете парчетата в захар за глазура.

Съвети за приготвяне на захаросани моркови

За да може ястието да се окаже по-вкусно от планираното, трябва да се вземат предвид някои важни точки по време на готвене:

1. Когато режете моркови, не трябва да правите парчетата много малки, тъй като по време на готвене те намаляват 2-3 пъти;
2. За да могат децата да оценят лакомството, можете да нарежете морковите на различни геометрични форми или дори букви и цифри. Всичко зависи от вашите умения и въображение;
3. Следните добавки ще ви помогнат да добавите уникален аромат и необичаен вкус: кардамон, ванилин, лимонова или портокалова кора;
4. За подобно лечение не се изискват специални условия за съхранение и е достатъчно той да поддържа не твърде влажен въздух и стайна температура.

Този деликатес, както и захаросана тиква, ще бъде чудесен заместител на бонбоните от магазина. Особено ще зарадва децата със своя ярък цвят и сладък вкус. Ястието с моркови е алтернатива за хората, които предпочитат вегетарианството, но не могат да се откажат от сладкишите. Кандирани моркови са подходящи като отделно ястие за пиене и закуска на чай и като компонент за пайове, торти или добавки в зърнени култури.