Леко осолени краставици върху бял хляб

Искате леко осолени краставици само за 2 дни? Прекрасна рецепта за туршия на базата на ферментирал бял хляб. Благодарение на добавянето на трохи към саламурата, краставиците са готови за консумация след 2 дни. И са хрупкави и красиви. Освен това добавянето на хляб придава лека приятна киселинност. Всъщност цялото готвене ще ви отнеме най-много десет минути, а останалото време просто трябва да изчакате хлябната мая да направи всичко за вас. Списъкът с продукти е минимален: вода, сол, хляб и самите краставици! След това можете да добавите всякакви съставки, за да придадете различни пикантни нотки, но основата е най-простата. Защо да сервирате такива краставици? Да, просто ги натрошете с резен пресен бял хляб. Но можете да ги добавите към различни салати, дори в Оливие. Между другото, ако искате да получите леко осолени краставици много по-бързо, гответе ги в пакета.

Леко осолени краставици на хляб - рецепта със снимка.




Ще ви трябва една трилитрова бутилка:
- 2 кг краставици,
- 200 г бял хляб,
- 1,5 л вода,
- 75 г сол.



За да приготвите солени краставици, внимателно измийте буркана. Изобщо не е необходимо да го стерилизираме, тъй като за зимата не въртим туршии, а ги изяждаме точно там, веднага щом са готови. Сложете парчета хляб на самото дъно.




Запечатваме измитите краставици с нарязани опашки в стъклен съд, като ги поставяме вертикално.





Солена вода и я сварете.





Напълнете буркана с гореща течност.




Оставяме краставиците да сол на топло място, където не влиза светлина. Сгънете марлята на два слоя и я притиснете свободно отгоре или леко я покрийте с капак, оставяйки място за въздух да влезе. Това е необходимо за процеса на ферментация.




В рамките на един ден леко осолени краставици върху бял хляб може да се извадят една по една и да се вкусят. Но те ще бъдат най-вкусни, когато се влеят два-три дни..





Препоръчително е да ги охладите в хладилника преди сервиране. Просто поставете целия буркан или няколко краставици в чиния в хладилника за няколко часа.





Съвети: малки свежи краставици са най-подходящи за такива кисели краставички. Те ще трошат и ще имат стегнат център..
Можете да разнообразите рецептата, като добавите малко подправки и билки за аромат. Листата от хрян или череша изобщо няма да пречат.
Интересно е да получавате леко осолени краставици не само на бял хляб, но и на ръжен. Достатъчно е просто да замените пшеницата с тъмна и да оставите същите пропорции за саламурата. Можете да използвате и ръжени бисквити - закупени или препечени във фурната лично.
За да подправите зеленчуците, отделете време да обелите няколко скилидки чесън и да ги поставите на дъното и между зеленчуците..
Приятен апетит.
Старинская Леся
Също така опитайте леко осолени домати.