Салата от краставици, сладък пипер и лук - рецепта за готвене стъпка по стъпка със снимка за зимата

описание

Салата за зимата с краставици, чушки и лук - това е невероятна във всички отношения детайл, която е много лесно да готвите у дома със собствените си ръце и да съхранявате в килер в обикновен апартамент.

Много хора обичат витаминните салати в буркани, които освен посочените съставки включват домати или моркови. Тази салата е съвсем различна. Оказва се много пъти по-вкусна и по-нежна в сравнение с други асортименти, дори ако е смесена, дори на слоеве.

Работата ви няма да остане незабелязана, а заслужената похвала няма да ви накара да чакате дълго. Именно тази салата ще ви позволи да нарисувате скучна и монотонна вечеря с цветовете на лятото, да дадете сила по време на закуска или да изумите колегите по време на съвместна закуска на работа.. Ще бъде подходящо на празничната трапеза и в диетата на хората, които спазват ограниченията на храната по време на гладуване или по причини от живота.. Всеки ще се наслади на тази салата. Най-любопитните определено ще ви помолят за рецепта за приготвянето й, а след това ще я повторят в техните кухни.

Готвенето на тази вкусна салата е истинско удоволствие: екстравагантността на цвета и неземния аромат ви подлудява много преди да се вземе първата проба. А вкусът е такъв, че ще си оближете пръстите! Целият процес също е доста бърз. Можете да видите това със собствените си очи, като погледнете стъпка по стъпка снимки и прочетете метода на готвене.

Лекият пикантен нюанс на чесъна и слънчевият цвят на ориенталската подправка ще се хареса на вашето домакинство. Простотата и лекотата на приготвяне ще направят това празно едно от най-желаните, а вашата готварска книга в крайна сметка ще се разкрие по тази рецепта..

Съставки

• Краставици 4 кг
• Лук 7 бр.
• Сладък пипер, червен, 3 броя.
• Чесън 4 скилидки
• Гранулирана захар 1 кг
• Трапезна сол 100 g
• Куркума 1 супена лъжица л.
• Оцет 9%, 500 мл

стъпки

1. За да приготвите тази вкусна салата, първо измерете посоченото количество съставки. Изберете само най-младите краставици: с тънка кожа и малки семена. Зеленчуците със същия размер и сорт, както на снимката, са оптимални за прибиране на реколтата. Изплакнете краставиците в топла вода, след това ги изплакнете в течаща студена вода и изсушете с кърпа.

   

2. 
   
   
   

   Изплакнете чушките. Намажете го с хартиени кърпи. Извадете стръковете от плода заедно с сърцевината и семената. Нарежете чушките на ивици, както е показано на снимката.

   

3. Обелете лука и след това ги нарежете на половин пръстени. Накиснете лука в студена вода в продължение на пет минути преди нарязване. Това действие ще помогне на етерите, които дразнят лигавиците на човек, да отидат във водата..

   

4. 
   
   
   

   Обелете чесъна и го нарежете на филийки, както е показано. За да се улесни почистването на чесъна, се препоръчва да се излее студена вода през цялата глава и да се задържи за петнадесет минути. През това време люспите ще се намокри и лесно се отстраняват..

   

5. Сложете чушките, лука и чесъна в дълбока купа и след това добавете краставиците, нарязани на клинове. Разбъркайте целия асортимент.

   

6. Добавете посоченото количество сол и гранулирана захар, оцет и куркума към салатата. Разбъркайте добре сместа и оставете за дванадесет часа в стаята. Покрийте съдовете с прилепнал филм. Това ще предпази от мухи и прах и ще позволи на салатата да се накисне в маринатата..

   

7. Ето такава красива салата, както на снимката, ще успеете, като сте престояли нощта в топлината!

   

8. След като изтече времето, сложете салатата в подготвени стерилни буркани. Преди стерилизиране, не забравяйте да изплакнете съдовете и капаците в топла вода със сода за хляб и след това ги изплакнете обилно до блясък. Не използвайте химически препарати за миене на съдове, когато правите консервирани храни! Изсипете сока върху бурканите за салата и покрийте с чисти капаци. Поставете бурканите в дълбока тенджера и изсипете студена вода в основата на вратовете. Стерилизирайте асортимента в рамките на двадесет минути от момента, в който течността заври в тигана. Винаги поставяйте сгъната тъкан или силиконова постелка на дъното на саксията. Разточете подготвената салата в буркани, обърнете я с главата надолу и охладете, без да я покривате с одеяла. Съхранявайте детайла в килер или мазе през цялата календарна година. Поставете отпушения буркан в хладилника. Винаги го покривайте с найлонова капачка. Заготовката ще запази вкуса си в продължение на три дни. Сервирайте ястието след като го охладите.

   

   Приятен апетит!