Юрча от тиквички - вкусна салата от тиквички за зимата

Съпругът ми харесва приготвянето на тиквички на Юрч повече от другите. Чесънът, магданозът и чушките придават специален, леко необичаен вкус на тиквички. А името Юрча се свързва със собственото му име Юри.

Съставки: чушка, магданоз, тиквички, Слънчогледово олио, домат, захар, сол, оцет, черни пиперки, чесън
Време за отметка: лято, Падането

Каквото и да беше, но факт е, че през зимата от нашата изба, на първо място, винаги, буркани с Юрча изчезват. Предлагам също да използвате моята рецепта със стъпка по стъпка снимки и да приготвите най-вкусната салата от тиквички, чушки и домати под необичайното име Юрча от тиквички за зимата.

Как да си направим салата от тиквички за зимата

За прибиране на реколтата ни трябват 3 кг приготвени тиквички. Тиквичките могат да се приемат или много млади, с мека кожа и без семена, или зрели. Но във втория случай те трябва да бъдат почистени, а средната изрязана. Нарежете тиквичките на кубчета, с размер 3-4 см.

Пипер (1 кг), обелете семена и нарежете на парчета, приблизително същия размер като на снимката.

След това се смила на едро ренде, изхвърляйки кожата, или разбийте със смесител 1 кг узрели домати и 10-15 големи скилидки чесън.

Добавете 200 г нарязан магданоз. Взимаме само млади листа, изхвърляме опашките.

Не се тревожете, това се оказва доста голям пакет, но трябва да е така.

Комбинирайте домата с магданоз, добавете към тях сол (80гр), захар (200гр), 10-12 чушки. Изсипете слънчогледово масло (300 мл) и оцет (100 мл). Разбъркваме, довеждаме до кипене, добавяме тиквички и чушка.

Гответе 1 час от момента на кипене. Разбърквайте от време на време с дървена шпатула.

Ние разпространяваме заварения детайл вътре чист сухи консерви. Стерилизирайте за 30-40 минути, след което навийте на руло.

Охлаждаме и изнасяме на хладно място. Дори две години се съхраняват перфектно в избата Юрча..

Използвайте моята проста стъпка по стъпка рецепта за Юрчи от тиквички и легнете в такава популярна подготовка за зимата в нашето семейство. Надявам се, че сред списъка ви със зимни салати Юрча от тиквички ще заеме своето място.