Хайвер от тиквички с майонеза за зимата, рецепта за всички поводи

Рецепти за хайвер от тиква с майонеза за зимата са много популярни при домакините. Странно е, но именно този сос придава на хайвера изключителна нежност и играе ролята на добър консервант. Можете да използвате или закупена от магазина майонеза, или приготвена сама.

Хайвер от тиквички "Деликатен"

Минимумът на съставките в тази рецепта ви позволява да получите богат, приятен вкус на тиквички, подчертан от състава на подправки и подправки.

Състав:

• тиквички (обелени) 3 кг;
• доматено пюре (или прясно настъргани домати) 250 г;
• лук 500 г;
• захар 3-4 супени лъжици;
• майонеза (с висок процент мазнини) 250 г;
• сол 2 с.л. л;
• черен пипер 0,5 ч.л .;
• растително масло 150 мл;
• дафинов лист.

Смелете тиквички и лук с месомелачка, добавете олио, майонеза и доматено пюре. Слагаме на огън и, като разбъркваме от време на време, варим около час. След това въвеждаме подправки, готвим още един час. Поставете приготвения хайвер в подготвени стерилизирани буркани, навийте го, оставете да изстине, обърнете го и го увийте с нещо отгоре. Препоръчва се да изберете хладно и тъмно място за по-късно съхранение.

Хайвер от тиквички с моркови, майонеза и доматен сос

Морковите в този хайвер придават специален сладникав вкус, а сосът Краснодар с ябълки и подправки придава неповторим аромат.

Състав:

• тиквички (млади) 3 кг;
• лук 0,5 кг;
• моркови 1,5 кг;
• Краснодар сос 250 г;
• майонеза (за предпочитане с високо съдържание на мазнини) 200 г;
• захар 2 с.л. л;
• сол пипер .

Обелете зеленчуците и ги разточете сурови чрез месомелачка (с помощта на фина решетка). Сол, добавете захар и оставете да къкри след момента, в който масата заври 2 часа, като разбърквате от време на време. Добавете сосове и подправки. Можете да изсипете няколко супени лъжици оцет. След това хайверът ще се съхранява по-добре. Гответе още половин час. Прехвърлете хайвер в буркани, стерилизирани по какъвто и да е начин, навийте, обърнете и оставете постепенно да се охлади.

Хайвер от тиквички в бавна готварска печка

Днес мнозина имат чудо-помощник в кухнята. И с негова помощ можете лесно да приготвите вкусен хайвер от тиква.

Състав:

• тиквички (приготвени) 4 кг;
• растително масло 120 мл;
• доматено пюре 150 г;
• сладък пипер 250 г;
• лук 500 г;
• моркови 400 г;
• майонеза (тлъста) 360 г;
• чесън 5-7 зъба;
• черен пипер, сол.

Смелете всички сурови зеленчуци с пасатор или фина ренде. Прехвърля зеленчуковата маса в купата за мултикукър, сол, добавя се олио. Избираме режима "Гасене" и започваме нашия бизнес. Половин час преди края на програмата добавете майонеза, доматено пюре и ситно нарязан чесън. Смесете всичко и го включете отново. Навиваме готовия хайвер в буркани. Тази рецепта има всички шансове да станете обичани в семейството си поради своята простота и невероятен вкус..

* * *

Доскоро стюардесите не готвиха хайвер от тиква с добавка на майонеза - подобна рецепта беше чудо. И сега тя активно набира популярност и е в голямо търсене. Може би защото самата майонеза се е превърнала в достъпен и често срещан продукт, а не оскъден деликатес, както в дните на СССР. Но въпреки това има смисъл да готвите рулцата по различни начини и да изпробвате много нови рецепти - това ще разнообрази вкусовите усещания и ще направи зимната маса богат аромат и вкус на лятото. Хайверът за скуош, приготвен от грижовна домакиня, несъмнено ще спечели най-добрите отзиви от цялото семейство. Плюс това е бърз сандвич, който дори ученик може да направи..

Ако сте грижовна майка и съпруга, тогава закупената майонеза може разумно да предизвика безпокойство, тъй като съдържа много консерванти и сгъстители. Но не бива да се отказвате от прекрасната рецепта за хайвер. Като алтернатива си направете страхотна майонеза и проблемът със здравословното хранене ще бъде решен..