Хайвер от тиквички с доматено пюре и майонеза

Рядка домакиня не се запасява с хайвер от тиквички за зимата или патладжан. Има голям брой различни рецепти и всяка представителка на нежния пол има свой собствен подпис. Днес ще ви разкажа как да приготвите хайвер от тиква с майонеза и доматено пюре за зимата, а моята рецепта със снимка ще ви помогне да го приготвите и вие.
Този вариант на хайвер е предназначен за мързеливи стюардеси, особено ако е наличен такъв кухненски атрибут като хранителен преработвател. Той е идеален и за тези, които просто нямат свободно време за консервиране..
Комбинацията от тиквички и майонеза ще придаде на хайвера нежен, оригинален вкус, а чесънът ще добави подправка. По желание за любителите на пикантни количества количеството чесън може да се увеличи, но не прекалявайте. Можете също така да добавите лют, червен пипер, черен пипер към хайвер, което ще го направи по-пикантен. В този случай количеството чесън се препоръчва да се намали наполовина..




Съставки:
- 3 кг млади тиквички,
- 250 г доматена паста,
- 250 гр. Не много мазна майонеза,
- 10 скилидки чесън,
- 1 супена лъжица. л. сол,
- 2 с.л. 9% оцет,
- 150 г слънчогледово масло,
- 1 супена лъжица. л. гранулирана захар.



Тиквички, от които ще се приготви хайвер, старателно се измиват под течаща вода. По-добре е да се даде предпочитание на младите тиквички, в които семената съответстват. След това ги почистваме и нарязваме на средни кубчета, които ще могат да бъдат поставени в хранителен комбайн..
Сложете натрошените тиквички в тенджера, но само дълбоко. По-добре е да се даде предпочитание на контейнер, изработен от неръждаема стомана, в който по време на процеса на пържене хайверът няма да гори.
Сложете чесъна в жътвата и го нарежете по същия начин.





Добавете сол, захар, майонеза, слънчогледово масло в тигана.
След това добавете доматеното пюре в тигана.





Разбъркайте и сложете на слаб огън. По желание доматената паста може да бъде заменена с доматен сос.





Гответе хайвера, докато цялата излишна течност се изпари от него, не забравяйте да разбърквате понякога. В резултат хайверът трябва да се сгъсти. Това ще ни отнеме около два часа..
След като добавим оцет, и отново довеждаме до кипене.






Изключете котлона и докато е още горещ, го сложете в буркани. Преди измиване и пара стерилизирайте старателно.



Покриваме бурканите с капаци и стягаме, но само много добре.
Остава само да обърнете консервите с главата надолу, да ги покриете с парче топла кърпа и да ги оставите да изстинат напълно. След това остава само да спуснете банките в мазето или мазето и да изчакате зимата.



Също така се опитайте да готвите много вкусно и популярно на всяка маса гъбен хайвер за зимата. Приятен апетит.



Старинская Леся