Рецепта за консервирани краставици

Представяме на вашето внимание рецепта за консервирани краставици nazimu, която може да се приготви дори от начинаещи доставчици и по този начин зарадвайте семейството и приятелите си с вкусна, лека, ароматна хрупкава закуска. В допълнение, кисели краставици могат да се сервират на масата не само цели плодове, но и добавени към различни салати, сосове, както и първи и втори курс. 

Така че, рецептата за консервирани краставици за зимата е лесна и проста. 
За това празно, ние се нуждаем от следните съставки на един литър може: 
- краставици със среден размер-
- чиста вода - четиристотин и петдесет милилитра-
- черни пиперки - четири до пет граха-
- люта подправка - четири до пет граха-
- зелени магданоз - две или три стръка-
- чесън - една или две скилидки-
- естрагон - един клон-
- хрян лист - едно листо-
- оцетна есенция - една чаена лъжичка-
- едра сол - една супена лъжица. 
Как да приготвите консервирани краставици - инструкции стъпка по стъпка. 
Стъпка първа. Като начало избираме за приготвянето си, както и за кисели краставички, малки равномерни плодове, за предпочитане със същата степен на зрялост и размер и ги измиваме добре в течаща хладна вода.. 
Стъпка втора. Слагаме измитите краставици в голям дълбок съд, така че да са свободни там, и ги пълним със студена вода за седем до десет часа. През това време водата трябва да се смени поне три пъти.. 
Стъпка трета. Необходимо е предварително да се подготвят стъклени буркани за консервиране. Това се прави по същия начин, както в случая с приготвяне на консервирани домати или други заготовки. Като начало ще почистим банките със сода за хляб, след което ще ги изплакнем добре с гореща вода и ще ги пастьоризираме над пара. Можете също да пастьоризирате стъклени контейнери във фурна. 
Стъпка четвърта Поставете черен пипер, люта чушка, естрагон, магданозена зеленина, листа от хрян, обелен чесън на дъното на предварително приготвените буркани и поставете краставиците плътно отгоре, в изправено положение. 

Стъпка пета. Сварете вода и сол в голяма тенджера, варете около седем до десет минути, след което веднага изсипете саламурата в банките. Покрийте всеки буркан с калаени капаци и оставете да престои десет минути, след което изсипете саламурата обратно в тигана и отново я кипете, като към нея добавите оцетна есенция.. 
Стъпка шеста. Напълнете отново съдържанието на консервите с гореща саламура, сега с есенцията, така че малко течност да се разлее през горната част и напълно да измести излишния въздух от консервата. 
Стъпка седма. Навиваме консервите с калай, предварително сварени капаци и внимателно обръщаме всяка една с главата надолу, като проверяваме дали изтича. След това прехвърляме бурканите в специално подготвени буркани и покриваме с нещо топло, докато изстинат напълно. 
Стъпка осма Прехвърлете охладените буркани за съхранение, като мариновани домати, на хладно, тъмно и сухо място. 

Надяваме се да се насладите на нашата вкусна рецепта за консервирани краставици и не забравяйте да я включите в редица любими зимни домашни рецепти.