Консервирани краставици за зимата без оцет и стерилизация - двойно пълнене.

Тази рецепта за консервирани краставици без оцет и стерилизация, която използва двойно изливане, ще се хареса на много домакини. Вкусните краставици са подходящи през зимата и в салата и поне с някаква гарнитура. Заготовките от краставици, където само солта е консервант, са много здравословни и полезни за употреба.

Съставки: черешови листа, дъбови листа, листа от касис, краставици, горчив пипер, копър, семена от копър, черни пиперки, чесън, естрагон

Как да запазим краставиците вкусни и здравословни, използвайки метода на двойното изсипване.

Подбираме еднакви малки млади краставици, измиваме ги и ги пълним с вода за период от 4-6 ч. Изваждаме ги от водата и отново ги измиваме старателно. На дъното на 3-литров буркан изложите: копър със семена - 5-6 клона, можете да изсушите - с шепа - листа от череша и касис - чесън - 2-3 скилидки - черен пипер. Ако желаете, тогава можете - шушулки от лют пипер, дъбови листа, клони на естрагон. Поставете краставиците плътно отгоре върху ароматните листа, вертикално или както се оказва.

След това продължаваме готвенето, като изливаме вряла вода върху готовите консерви за 3-5 минути. След отделеното време изцедете водата и добавете към нея солените съставки.

За 1 литър саламура ще ви трябва: за 1 литър вода, 5-10 г захар, 50 г сол, 5 г лимонена киселина.

Сварете отново саламурата и отново напълнете бурканите със съдържанието.

Затворете със стерилни капаци и навийте.

Но консервираните краставици все още не са готови за това. След това трябва да обърнете консервите, да ги увиете в обикновено одеяло и да оставите до следващия ден..

Важно: сварете бурканите с капаци над пара за поне 15 минути.

Консервирани краставици за зимата според рецептата за двойно наливане без оцет и стерилизация за предпочитане се съхраняват в мазето, но е възможно и в типично складово помещение, в многоетажна сграда.