Хрупкава рецепта за краставици

Скъпи доставчици, предлагаме ви прекрасна рецепта за хрупкави краставици за зимата, които са много лесни за приготвяне и винаги се оказват изненадващо вкусни и ароматни, изумрудено зелено. Такива краставици ще бъдат добро допълнение към всяка празнична трапеза, те могат да бъдат сервирани като независима закуска, както и да бъдат включени в салати, сандвичи, сосове, първи и втори ястия или да направите от тях различни ядливи декорации.. 

Характерната хрупка на консервираните краставици дава хрян, който трябва да се използва, когато се прави такъв препарат, и коренът на хрян, и листата му ще се използват, но като цяло в ред. 
И така, рецептата за хрупкави краставици за зимата. 
Необходими съставки за приготвяне: 
- пресни краставици - пет килограма-
- чесън - десет скилидки-
- черни пиперки - тридесет граха-
-чадъри за копър - десет парчета-
- листа от касис - десет парчета-
- листа от хрян - пет броя-
- вода - два литра и половина-
- сол (не йодирана) - три супени лъжици-
- гранулирана захар - пет супени лъжици-
- горчичен боб - десет чаени лъжички-
- оцет 9% - сто и петдесет грама-
- подправка - тридесет граха-
- корен от хрян - един или два кореноплодни зеленчука.
Метод за приготвяне на хрупкави краставици. 
За нашия детайл, както е в случая кисели краставички, подбираме плодове със същата степен на зрялост, размер и за предпочитане сортове, изплакваме ги добре в течаща, студена вода и ги накисваме в голям дълбок съд (така че краставиците да са свободни) в продължение на четири до пет часа, като сменихме водата три пъти. 
Междувременно ще измием добре стъклените буркани с гореща вода с добавяне на сода (сода за хляб) или сапун за пране и след това ще пастьоризираме всеки над пара или във фурната.. 
След като омекнат краставиците, извадете ги от водата и ги подсушете, като ги разнесете върху памучна кърпа или кухненска кърпа.. 
След това сложете листата на касис, листата на хрян, чадъри от копър, чесън, корен от хрян, нарязани на малки парченца, черен и подправка, както и синапено зърно на дъното на подготвените буркани, изчислете една чаена лъжичка на буркан и сложете краставиците вертикално отгоре. 

След това приготвяме пълнеж от вода, сол и захар и го довеждаме до кипене, варим няколко минути, така че солта и захарта се разтварят напълно, след това се отстранява от котлона и се налива с оцета. 
Изсипете съдържанието на консервите с гореща, варена марината, покрийте ги с калаени капаци за зашиване и изпратете напастеризация в голям съд с вряла вода. Пастеризирайте, както и мариновани домати 15-30 минути, в зависимост от обема на консервата. 
След пастьоризиране, бързо разточете бурканите и внимателно обърнете всеки с главата надолу. Няма да ги увиваме на топло, благодарение на което краставиците няма да омекнат и ще останат хрупкави. 
Когато кутиите с празния слой се охладят, те се прехвърлят в склад, както и консервиран син на хладно, тъмно и сухо място. Краставиците трябва да се съхраняват, подобно на други препарати, при температура от 18 до 22 градуса за не повече от три години. 

Надяваме се, че сте се насладили на нашата вкусна рецепта за хрупкави върбови краставици и не забравяйте да я използвате.