Готвене на домати за зимата без стерилизация

Домати за зимата без стерилизация значително опростяват процеса на консервиране за домакини. В допълнение, детайлите в този случай получават нов, уникален вкус..

Домати за зимата без стерилизация с черен пипер.
За трилитров съд изберете червени и узрели домати, пригответе трилитрови буркани. Във всяка от тях сложете сладък пипер, който трябва да бъде нарязан на 6 парчета. Подредете внимателно зеленчуците в буркани, като редувате чушки и домати. Не е необходимо да добавяте подправки на този етап. Изсипете вряща вода в бурканите, покрийте с капаци, оставете да престои 20 минути. Изсипете течността от всички буркани в отделна тенджера. Сега можете да добавите подправки. За всяка консерва добавете във водата 10 г гранулирана захар, 2 супени лъжици оцет и 60 г сол. Сварете получения разтвор, добавете към върха във всеки буркан. Навийте всички съдове с капаци, охладете, съхранявайте.

Домати за зимата без стерилизация. Рецепта за подправки.
Поставете измитите домати в трилитрови буркани, заедно с копър, целина и пащърнак. Сложете първо няколко черни чушки и няколко скилидки. Използвайте подправка. Колкото повече ги има, толкова по-богата ще се окаже маринатата. Добавете вряща вода във всички съдове, оставете да престои 5 минути. Изсипете вода в тенджера, добавете 120 г захар и 55 г сол. Правете това с всяка консерва. Кипете разтвора отново, изсипете в подготвения съд, оставете го да вари 5 минути. Прецедете доматите, донесете течността в съд с доматите, добавете една трета от чаша оцет. Отгоре се запълва кипенето за последно, накрая се навива на руло.
Ще ви харесат и тези домати без стерилизация.
Чесън рецепта.
Изрежете стеблата на измитите домати, поставете парче чесън във всяка дупка, поставете доматите в буркани. Изсипете вряща вода върху зеленчуците, оставете за десет минути. През това време пригответе саламурата: за всеки литър вода сложете 6 с.л. супени лъжици гранулирана захар и 2 супени лъжици сол. Освен това добавете няколко листа от касис, черен пипер и карамфил, както и няколко чадъри. Заменете първата вода с готова кипяща саламура, добавете чаена лъжичка оцетна есенция. Навийте контейнери с капаци, обърнете, увийте с кърпа, изчакайте да изстинат.

Искате ли да готвите сладки препарати? Марка малинов компот за зимата без стерилизация.

Ще ви хареса и тази рецепта..
Измийте добре доматите с крем. Направете същата процедура в буркани. Не е необходимо да бъдат стерилизирани. Опаковайте зеленчуците, залейте с преварена вода, оставете за 10 минути. Изцедете водата, напълнете я за 10 минути. Гответе марината: разтворете чаша захар във вода, добавете 4 с.л. супени лъжици сол, изсипете в чаша оцет, изключете котлона. Пълнежът е готов. Отцедете бурканите втори път, във всеки буркан сложете черен пипер и дафинови листа. Напълнете с марината, завийте с метални капаци, сложете „наопаки“, покрийте с нещо топло, така че постепенно да изстинат.
Оказва се много вкусно и доматен сок за зимата. Може да се приготви и по горепосочения начин.