Домати без стерилизация. Рецепта със снимка

За запазване на доматите е по-добре да изберете техния среден размер..
И ако е възможно, сметаната е по-добра, тъй като е най-твърдата от сортовете и определено няма да се напука от вряла вода и затова е най-добре запазена. Разбира се, можете да заобиколите само най-важната точка при закупуването на домати е моментът, в който изберете зрели и твърди домати. Но и ако отглеждате у дома, тогава при закупуване на разсад от домати трябва да попитате кои от тях са специално създадени за консервация.

За трилитров буркан ще ви трябват две супени лъжици сол,
три или четири супени лъжици захар,

една супена лъжица оцет,

една чаена лъжичка водка,

горчица на върха на нож. Можете да добавите и различни подправки, но това е според вашия вкус..
Сложете доматите в буркан

 
и ги напълнете с вряла вода,

оставете ги да престоят 2-4 минути, след което изцедете водата

и се налива с нова вряла вода. Оставете отново да престои 2-4 минути.
След това отцедете отново и пригответе маринатата с горните пропорции в трилитров буркан. Има една малка забележка, добавете оцет в самия край на кипенето. След това залейте доматите с марината, след това ги навийте на руло и доматите са готови.

Не забравяйте да ги увиете, докато изстинат напълно, дори можете да ги оставите за един ден.

рецепта, предоставена от MargoSh