Пипер, пълнен с домати. Рецепта със снимка

Съставки:
- Пипер - 1,5 кг,
- Пресни домати - 0,4 кг,
- Чесън - 2 броя.,
- Захар - 0,4 кг,
Попълнете:

- Вода - 1,2 л,
- Сол - 2 супени лъжици.,
- Оцет 9% - 100 g,
- Алюминий - 1 ч.л..
Етапи на готвене:
1) Готварски пипер
Пипер, кора от опашки, семена и бланширайте с вряла вода за 10 минути.

2) Пълнеж пипер
 Режим домати под формата на филийки, ситно нарязваме чесъна. Смесваме. Напълнете чушката с получената маса.

3) Стерилизация на консерви
Паровата стерилизация изисква голям съд за буркани и друг по-малък съд за капаци..
Чистата вода се изсипва в тенджера и се поставя върху печката. Отгоре на тигана поставете или метално сито, или решетка от фурната, или всяка друга запушалка за буркана, така че да не попадне в тавата. Саксията е поставена наопаки на тази спирка. Ако дизайнът позволява, няколко кутии могат да бъдат инсталирани едновременно. Водата заври и излива пара върху съда, стерилизацията отнема около 15 минути, капаците се варят непосредствено преди навиване и само във вода за около 15 минути, докато капките пара, които са се утаили върху буркана, не започнат да се оттичат.
4) Подготовка на пълнежа
Добавете 2 супени лъжици във вряща вода. сол, 2 с.л. оцет и ч. л. черна каша. Разбъркайте старателно.
5) Подреждане в 3-литрови буркани
Сложете чушките плътно в 3-литрови буркани. Напълнете с приготвения пълнеж.

6) Подвижни капаци 
След стерилизация. навийте капаците, обърнете. покрийте с топло одеяло и оставете до следващия ден

рецепта, предоставена от BRILLIANT06