Маринован лук с чушки за зимата

Ако ви е писнало да покривате само домати или краставици, тогава пригответе мариновани лук за зимата. През летния сезон тези зеленчуци струват само стотинки, така че няма да харчите много за тях. Семейният бюджет ще остане непокътнат, а семейството ще се храни през зимата. Винаги е обичайно да се сервират всякакви зеленчуци с всяка гарнитура. Можете да настроите масата през зимата с тези консервирани зеленчуци. Също така тези зеленчуци ще бъдат чудесна закуска, ако гостите идват при вас. Каквото и да се каже, но запазването на зимата все още е необходимо, особено за тези, които живеят в студени райони, където зеленчуците са много скъпи.

Маринован лук с чушки за зимата - рецепта със снимка




Необходими продукти:
- сладък черен пипер - 400 грама-
- малък лук - 400 грама-
- 9% трапезен оцет - 2 супени лъжици-
- сол - 1 пълна маса. л.



Нарежете лука на големи пръстени. Ако нарежете лука на по-големи парчета, той ще остане хрупкав в буркана и няма да се разпадне..



Разпределете малко лукови пръстени на дъното на буркана.



Нарежете сладките чушки на пръстени, отстранете семената.



Подредете халките с пипер в буркана, като редувате лука. Разгънете се до самия връх по-плътно.
Поръсете зеленчуците в буркана със сол.



Изсипете вряща вода отгоре. За такава рецепта за маринован лук за зимата ще ви трябват 0,5-0,6 литра вода.



Стерилизирайте зеленчуците за 15 минути. Поставете бурканите с лук и чушки в топла, леко затоплена вода, за да предотвратите напукване на стъклените буркани от температурни крайности. Поставете парче от всякакъв памучен плат под дъното на кутията. Това трябва да се направи така, че стъклената повърхност на буркана да не влиза в пряк контакт с железни съдове..



Извадете стерилизирани буркани и изсипете трапезен оцет във всяка от тях.



Затворете бурканите с капаци и ги сложете да се охладят под одеяло. Поставете охладените зеленчуци в буркани в килера до зимата.



Такова предястие от кисел лук и сладки чушки ще се изяде много бързо, защото зеленчуците са мариновани и хрупкави..
Добър апетит!
Гответе също кисел червен лук с цвекло и кардамон за зимата.