Проста рецепта за домати в желатин със снимка (филийки)

Много рецепти ви казват как правилно да готвите домати в желатин, но, колкото и да е странно, не всички домати филийки са твърди. Преди няколко години открих тази проста рецепта за стерилизирани препарати в старите кулинарни записи на майка ми и сега готвя само според нея.

Съставки: вода, карамфил, желатин, домат, захар, сол, оцет, черни пиперки

Доматите не избледняват, остават силни и вкусни. Правейки празното, направих снимка стъпка по стъпка и сега го публикувам тук за всички..

Колко домата е необходимо - зависи от това, колко кутии от заготовката искате да направите.

За да приготвите маринатата ви трябват: 40 грама ядлив желатин - 2,5 литра вода - 6 супени лъжици. гранулирана захар и 3 супени лъжици сол - 50-60 мл трапезен оцет - подправки - черен пипер и карамфил (1 брой на буркан).

Как да готвя домати в желатин за зимата

Налейте половин литър вода. Изсипете желатина и дайте час да набъбне.

Налейте 2 литра вода в малка тенджера, разпределете набъбналия желатин и загрейте до пълното разтваряне на гранулите.

Добавете необходимите съставки според рецептата. Оставете маринатата на много слаб огън.

Избираме малки, кръгли, месести домати.

Изплакнете обилно, нарежете и отстранете стръковете.

В предварително измити банки подредете доматите, нарязани на половинки или филийки, така че нарязаните повърхности на плодовете да се допират възможно най-малко.

Слагане на подправки.

Напълнете с гореща марината, покрийте с капаци.

Изсипете гореща вода в голяма тенджера, сложете кърпа на дъното и сложете бурканите да се стерилизират за 20 минути.

Водата в тигана трябва да достига до закачалките на бурканите и да кипва постоянно!

Навиваме консервите, увиваме ги в одеяло за 3 часа.

По-добре е да съхранявате вкусни домати в желе в студена изба или в хладилник..