Домати в желатин за зимата

Ако не сте опитвали консерви “Домати в желатин за зимата", Загубихме много. Доматите с ядлив желатин са особено нежни и вкусни. Освен това леко гъст пълнеж, който обвива зеленчуците и ги прави меки. Консервиране на домати в желатин - това е чудесно разнообразие от туршии на масата. Освен това рецептата е лесна за приготвяне. Какво харесват особено стюардесите.

Съставки за Рецепта „Домати в желатин за зимата“:

1. домати;
2. 4 литра вода;
3. 200 г гранулирана захар;
4. 120 г сол;
5. 6 бр. черни пиперки;
6. 6 дафинови листа;
7. 50 мл оцет;
8. 1 ч.л. желатин;
9. лук луковица;
10. бахар;
11. карамфил.

"Домати в желатин за зимата" готвене:

В 4 литра вряща вода гранулираната захар се разтваря, солта - добавете черен пипер, дафинов лист и кипнете за 3 мин. Прибавят се настолен оцет и желатин (предварително накиснат и леко разтворен в чаша топла вода). Разтворът се вари още 5 минути.

В стерилизирани буркани на дъното се поставят дафинов лист, 2 черни пиперки, 1 черен пипер и карамфил. Бурканите се пълнят с домати, пресичани с лук пръстени. След като консервите се заливат с марината (вряща).

Приготвените и напълнени буркани се покриват с капаци и се стерилизират за 7-8 минути. Тогава те са херметически навити. Запазено. Да използвамДомати за зимата в желатин ”ще е готова след 2,5-3 седмици. Не е необходимо банките да бъдат стерилизирани. Но тогава периодът на съхранение на детайла значително се намалява или консервираната храна се изпраща на студено място за съхраняване..

Рецептата ще ви изненада приятно и неочаквано. Изглежда, какво да очакваме от простия желатин ?! Но не. Доматите за зимния студ са просто вкусни!

/ стр