Желе зеленчукова салата за зимата

За да приготвите вкусна и необичайна зеленчукова салата за зимата, ще имате достатъчно обикновени зеленчуци. Цялата интрига е, че пълнежът в такава салата се оказва желе, тъй като към нея добавяте желатин. Тази салата ми беше непозната до миналата зима, когато я вкусих при леля си. И по ваш вкус зеленчукова салата не е малко като всяка друга зимна салата. Тази салата също ще бъде чудесна закуска, мога да ви кажа! Всеки зеленчук е обвит във вкусно желе, което никога не сте опитвали. Готов съм за идващата зима, тъй като приготвих няколко буркана с такава оригинална салата. Обичам да готвя нови рецепти, особено когато са толкова прекрасни!



Необходими продукти:
- черен пипер - 150 гр-
- пресни краставици - 150 g-
- узрели домати - 200 гр-
- лук - 150 g-
- зелен магданоз - малък букет-
- гранулирана захар - 1 ч.л..-
- трапезна сол - 2 ч.л..-
- хранителен желатин - 10 g-
- вода - 300 мл-
- маса, 9% оцет - 1 супена лъжица. л-
- растително масло - 2-3 супени лъжици. л.



Измивам зеления си магданоз и го слагам върху хартиена кърпа, така че водата да капе от листата. След това сложих всички клони на дъното на буркана. Не е необходимо магданозът да се нарязва на ситно, тъй като така или иначе ще придаде на зеленчуците вкус.



Настърган лук с полумесеци.



Слагам го в буркан.



Нарязвам и сладки чушки на ивици.



Слагам го с останалите зеленчуци.



Поръсвам всеки слой зеленчуци с малко желатин. Разпределям го така, че да е достатъчно за всички зеленчукови слоеве.



Моите домати добре и нарязани на филийки, четвъртинки.



Слагам ги и в буркан.



Нарязах измитите краставици на тънки пръстени.
Изпращам ги в банката.



Слагам трапезна сол и гранулирана захар в гореща вода.



Сипвам и целия трапезен оцет.



Заливам салатата с горещ пълнеж, а в края заливам с растителното масло и слагам бурканите да се стерилизират.



По време на стерилизацията желатинът ще се разпръсне леко.



След това завивам бурканите за салата с капаци.



Покривам ги с одеяло, така че салатата постепенно да изстине. Когато салатата изстине, тя става наистина желе.
Желатинът ще се надуе и охлажда преди употреба. Като извадите такава салата от хладилника, ще разберете колко е вкусна!
Добър апетит!