Домати в желатин. Рецепта със снимка за зимата

Домати в желатин - много нежни и вкусни, доматите не губят вкуса си след консервиране. Такова ястие ще украси всяка трапеза и ще зарадва дори малките деца с естествения си вкус, защото се прави без добавяне на оцет..

Съставки:
3-4 кг. домат-
1 литър вода-
1 супена лъжица сол-
2 супени лъжици захар-
1 чаена лъжичка желатин-
6 лука

Получаване:
За тази рецепта обикновено използвам четирилитрови или 800-грамови буркани. Предварително стерилизирайте бурканите и капаците.

Накиснете желатина в половин чаша гореща преварена вода за двадесет минути, оставете го да набъбне.

Нарежете лука на кръгчета, а доматите наполовина, сложете зеленчуците в буркани, като редувате слоеве лук и домати, като същевременно срязвате доматите в буркана със съкратено надолу.

Приготвяне на туршия. Кипнете вода, добавете накиснат желатин, доведете до кипене и изключете котлона. Залейте доматите с тази саламура.

Сега стерилизация. Слагаме консерви с домати в голям съд с вода, след като покриваме с капаци, и ги стерилизираме за десет минути.

Изваждаме го, затваряме го с капаци, обръщаме го и го покриваме с кърпа или одеяло. Оставете го да изстине напълно.

През зимата тези домати ще ви напомнят за лятото и ще ви зарадват с естествения си деликатен вкус..

Такива домати можете да приготвите всякакъв дресинг и за супа.