Една проста рецепта за поетапното приготвяне на хайвер от сладък пипер и домати със снимка за зимата у дома

описание

Пипер и доматен хайвер за зимата - чудесна алтернатива на всеки зеленчуков хайвер. Това е много вкусна и необичайна зимна закуска, която всяка домакиня трябва да опита да приготви у дома..

Със сигурност много от вас готвят само хайвер от тиквички или патладжан за зимата и, разбира се, цялото семейство е възхитено от тази вкусна закуска. Защо обаче да не противите на годишните си правила за една година и да не готвите нещо ново? В крайна сметка хайверът от тиквички и патладжан най-вероятно вече е скучен, така че сега за зимата си струва да си направите такава закуска от домати и сладки чушки. Със сигурност ще зарадвате любимите си хора с такъв най-нов хайвер..

На пръв поглед много стюардеси може да си помислят, че хайверът, приготвен от съставките, посочени в тази проста стъпка по стъпка снимка рецепта, е много подобен на доматената аджика ... Но не е така! Ако го подготвите правилно и направите всичко, както е описано в технологичните инструкции по-долу, тогава ще сготвите хайвер и в консистенция няма да е рядкост, като аджика, но гъст, като всеки зеленчуков хайвер.

Предлагаме ви да започнете да приготвяте страхотна закуска за зимата.

Съставки

• Домати 1 кг
• Сладък черен пипер 3 бр.
• Лук 1 бр.
• Чесън 2 скилидки
• Оцет 1 супена лъжица л.
• Трапезна сол на вкус
• Гранулирана захар на вкус
• Млян черен пипер на вкус
• Провансални билки на вкус

стъпки

1. Така че веднага ще приготвим всички съставки, от които се нуждаем, за да приготвим вкусен зеленчуков хайвер.

   

2. Изплакнете чушките и след това нарежете на две части, за да получите всички семена отвътре.

   

3. 
   
   
   

   Първо измийте доматите, а след това ги нарежете на големи филийки.

   

4. Обелете лука, след което разделете на шест части.

   

5. Сега имаме нужда от чугунен котел. Зеленчуците няма да могат да изгорят в това ястие. В него слагаме нарязани домати, лук и чушки, след което ги оставяме да къкрим в затворен казан за три часа.

   
   
   
   

   

6. През това време зеленчуците трябва да се разбъркват..

   

7. След посоченото време сваляме казана със зеленчуци от котлона и оставяме настрана на подходящо място за десет минути. През това време съдържанието на казана ще се охлади леко и няма да е толкова горещо. След това разбийте задушените зеленчуци с пасатор до хомогенна консистенция.

   

8. Стерилизираме буркани и капаци. За да направите това, ги запарваме за десет минути..

   

9. Към получената зеленчукова маса добавете гранулирана захар, сол, нарязан чесън и смлян черен пипер. Там могат да се добавят и провански билки, за да се направи вкусът на хайвер по-наситен.. Изпращаме масата с добавените към нея подправки на огъня да заври, след което кипваме десет минути. В края на готвенето добавете оцет към хайвера.

   

10. Готовата зеленчукова смес сложете в стерилни буркани.

    

11. Затворете добре напълнените буркани, след което ги поставете под топло одеяло, докато изстинат.. Необичаен хайвер от домати и сладки чушки е готов за зимата.

    

    Приятен апетит!