Аджика след час. Рецепта със снимка

Списък на съставките за общ обем от 2 литра кутии:
- 1,5 кг домат-
- 300 гр. Сладък пипер-
- 2 средни горчиви чушки-
- 0,5 чаши усукан хрян (корени)-
- 1,5 чаши обелени скилидки чесън-
- 1 куп копър-
- 1 китка магданоз-
- 3-4 стръка целина (на вкус)-
- 2 супени лъжици слънчогледово масло-
- 0,5 чаши оцет (малко по-малко)-
- 0,5 супена лъжица сол-
- 1 чаша захар.

Последователност:
Стъпка 1. Измийте бурканите и ги поставете във фурната, за да се стерилизират. Препоръчителен обем използвани кутии - до 300мл.
Стъпка 2. Навийте доматите в месомелачка. Добавете слънчогледовото масло. Слагаме всичко в тенджера, довеждаме до кипене и варим 15 минути.

Стъпка 3. Обърнете хрян, сладки и горчиви чушки в месомелачка. Добавете в тенджера с домати, донесете до кипене и оставете да къкри 15 минути.

Стъпка 4. Нарязвайте ситно копъра, магданоза и целина. Завийте чесъна в месомелачка. Добавя се в тенджера, довежда се до кипене и се вари отново за 15 минути.

Стъпка 5. Добавете сол, захар и оцет в тигана, доведете до кипене и кипете през последните 15 минути.

Стъпка 6. Подредете горещата аджика в стерилни буркани и навийте капаците.

Приятен апетит!

рецепта любезност на Pushlik