Пикантна доматена аджика за зимата

Аджика от домати за зимата разнообразява менюто ви през зимния студ. Ще харесате следните вариации..

Аджика от домати за зимата.
Обелете 5 моркови и 5 глави лук. Шушулка люта чушка и 5 бр. обелете семената на сладкия български пипер, отстранете стръковете. Нарежете корите от 4 ябълки, отстранете средата. Смесете приготвените храни (и доматите) в месомелачка. Сложете зеленчуковата маса на печката, оставете да къкри за половин час след като заври. Обелете чесъна, преминете през преса, поставете в лека закуска, сложете 75 г гранулирана захар, 50 г сол, супена лъжица оцет, слънчогледово масло. Сварете, изсипете в стерилизирани контейнери, навийте на руло.

Аджика от домати за зимата.
Вариант номер 2.
Пасирайте 1 кг сладък пипер и 150 г люта чушка през месомелачка, добавете 3 с.л. супени лъжици захар и половин чаша сол. Поставете сместа в хладилник за една нощ. Изцедете останалата течност, подредете в буркани, съхранявайте в хладилника.
Вариант номер 3.
Убийте 3 кг домати и 2 кг черен пипер в блендер, разбъркайте, изсипете в чаша слънчогледово масло, поставете на слаб огън, кипете при непрекъснато бъркане в продължение на един час. Охладете масата, изсипете оцет, сол, захар. Набийте чесъна, добавете към основната смес. Убийте целината, копъра и килантрото в блендер, смесете с останалото. Добавете смлени орехи, хмел сунели, кориандър на вкус. Оставете препарата да вари.

Рецепта с хрян.
Обелете 320 г хрян, изплакнете, разтривайте. Измийте 1 кг домати, нарежете в блендер. Смелете 320 г чесън. Комбинирайте всички компоненти заедно, добавете супена лъжица сол и гранулирана захар,? чаена лъжичка оцет, разбъркайте. Опаковайте готовото ястие в буркани.
Подгответе също домати със сливи.
Ябълка рецепта.
2,5 кг домати, 1 кг сладък пипер, измийте няколко парчета горчив пипер, „прокарайте“ през месомелачка, прехвърлете в съд, поставете на печката, докарайте да заври. Гответе още един час. Преди да извадите ястието от печката, добавете 200 г счукан чесън,? чаши сол, 155 г гранулирана захар, 155 растително масло. Разбъркайте сместа, заври, изсипете в предварително стерилизирани буркани, навийте на руло. Охлаждайте бавно.

Как искате да кисели домати с аспирин?
Рецепта с накиснати ябълки.
Прекарайте 3 кг домати, 200 г моркови, 500 г кисели ябълки и зърна чушки през месомелачка, добавете слънчогледово масло, прехвърлете в тенджера. Прехвърлете масата в тенджера, сложете на печката, гответе 2 часа. Добавете нарязан чесън, горчив пипер, 2 с.л. супени лъжици сол, 120 г захар. Разбъркайте всичко това добре, доведете до кипене. Поставете детайла в стерилизирани контейнери, навийте на руло.
Има много пикантен вкус и аджика без готвене. Можете да го готвите всяка година. Можете да сте сигурни, че вашите близки ще го изядат до последния буркан..
Всяка зимна аджика-приготвяне на зеленчуци може да се сервира с второто ястие, разнообразявайки и подобрявайки нейния вкус. Добавете нови съставки към рецептата и вземете напълно нови ястия!