Аспержи боб за зимата

За зимата можете да берете не само консервирани зърна в боб, но и зелен фасул. А консервираните аспержи боб ви позволяват бързо да приготвите отлично гарнитура или дори отделно вкусно ястие. "Аспержи боб. Рецепти за зимата„Не създавайте никакви трудности. В допълнение, ястието съдържа ценни за организма вещества (както и моркови за зимата), така че е доста питателна и здравословна и ще ви бъде полезна на зимната маса.

Продукти за ястието «Берит аспержи боб за зимата":

• аспержи боб ("mange-tu" или който и да е друг сорт) - колко ще влезе в буркана;
• сол - 20 г;
• оцет 9% - 0,5 с.л..

(Количеството сол и трапезният оцет е посочено в изчислението, а не 1 литър вода).

Приготвеният боб (измит и отрязан) се бланшира с вряла вода за около 5 минути. След това се поставя в стъклени буркани, обелени със сода за хляб, които са преминали през обработката с пара, и се пълнят с кипящ саламура (2%). Добавя се оцет. Съотношението на шушулките в консервата трябва да бъде около 65%, а соленият разтвор - 30-35%.

Консервите се затварят с варени метални капаци и се поставят за стерилизация. Половин литър - за 25 минути - литър - за половин час. След стерилизацията бурканите се запечатват и се оставят с главата надолу (с главата надолу) до пълното им охлаждане.

Приготвянето на аспержи боб трябва да се използва по този начин: саламурата се отцежда от буркана, шушулките се подреждат в предварително загрята тава, добавя се прясно масло, затопля се и се поръсва с натрошени галета. Можете да сервирате аспержи боб до трапезата по други начини. Както искаш.

За да приготвите боб, можете да използвате рецептите “Аспержи боб за зимата. Салати", Туршия като мариновани домати, или се прави в пълнеж с домати или олио.