Дунавска салата за зимата

Тази салата е една от най-оригиналните и вкусни рецепти за туршия за зимата. Името му е дадено в чест на произхода и популярността му в страните, измити от Дунав. Ароматна закуска може да се яде веднага след готвене или може да престои в мазето до 2 години, което е малко вероятно, тъй като салатата е много вкусна.

Въпреки невероятния вкус и ситост на дунавската салата за зимата, тя е нискокалорична, което ще се хареса особено на онези стюардеси, които не обичат да спазват строги диети.

Дунавска салата за зимата: най-вкусната рецепта

За приготвянето му вземаме:

• Сладък пипер (2,5 кг);
• Домати (4 кг);
• Лук, за предпочитане сладък, в противен случай изсипете вряла вода върху него (2 кг);
• Моркови (2 кг);
• Оцет (1 супена лъжица);
• Гранулирана захар (2 с. Л.);
• Сол;
• Растително масло (2 с. Л.).

Основата, както се вижда от броя на съставките, за салатата ще бъдат доматите. Удобно и икономично е, че доматите могат да се приемат не най-подходящите, презрели, спукани и други, дори можете да направите салата от зелени домати.

1. Избраните домати се измиват, подрязват, ако има „неядливи“ щети. След това доматите се нарязват на ситно и се поставят в тенджера. Затова те трябва да престоят 15 минути, за да вземат сока. След това можете да добавите захар и масло. Докато доматите се утаят, можете да нарежете лука на половин пръстени..
2. След като добавите масло и захар към доматите, преместете тигана с тях на печката, добавете към тях черен пипер, нарязан на ивици с ширина 2 см и лук, като разбъркате старателно, на огъня. По това време измийте и почистете морковите, можете да го добавите настърган на едро ренде. В идеалния случай морковите се настъргват със специална ренде за приготвяне на корейски моркови. След това го изпращаме и в тигана към останалите зеленчуци..
3. Докато готвенето се премества към "раменете" на печката, пристъпваме към стерилизиране на консервите и капаците, измити със сода. Когато салатата заври в тенджера, добавете към нея оцет, разбъркайте и оставете да къкри, но не бъдете алчни, салатата трябва да къкри. Така той се готви за около 20 минути. (вижте готовността по ваш вкус).
4. Можете също така да добавите в салатата черен пипер, дафинови листа, карамфил и любимите си зеленчуци според вашите вкусови предпочитания. Подправките се поставят първо на дъното на бурканите под салатата.
5. Приготвената салата се подрежда в подготвени буркани, запечатва се и се увива с одеяло или одеяло, като ги обръщате с главата надолу. В това състояние салата се оставя за един ден, след което може да бъде извадена в мазето за зимата или взета проба.

Опитайте се да приготвите дунавската салата за зимата - ще видите, че вкусните ястия не изискват опит и умения. Лесна за приготвяне, вкусна за ядене!