Рецепти за корейски домати за бързо хранене за зимата

• Време за подготовка:1-2 ч. Ч

  Съдържание

  • Кафяви домати на корейски за зимата: най-вкусната рецепта
  • Корейски незабавни домати
  • Домати в буркан с пикантна корейска подправка от моркови
  • Пикантни домати "корейско чудо" за зимата без стерилизация
  • Ежедневни "корейски" домати
  • Салата от краставици и домати "корейска чиния"
• Дози:Кутии от 1 л или 0,5 л
• Вид ястие:Туршии за зимата
• Сложност:Средното

Диетолозите по цял свят настояват за балансирана диета, но наред с хранителната стойност е важно да се вземе предвид и вкусът на ястията. Тънкостта на вкуса и вкусовата памет са вродени качества на човек, но те се придобиват и с практика. Моето мнение: в ежедневния прием на храна на всеки човек трябва да има хармония, без да се стига до крайности. Разбира се, опитвам се да спазвам правилните указания при съставянето на домашно меню, но не мога напълно да се откажа от пикантността и пикантността, присъщи на "корейските" ястия. Затова често използвам най-вкусната рецепта за незабавен корейски домат през лятото и запазвам няколко консерви домати за зимата, за да се храня с удоволствие и да получите тласък на жизненост..

Кафяви домати на корейски за зимата: най-вкусната рецепта

Тази рецепта беше споделена с мен от майка ми преди много години. Сестра ми и аз ядохме тези кисели домати почти от самото детство. На вкус са хрупкави и умерено пикантни. Също така е много важно, когато ги извадите от консерва, те да не се разпадат и да запазят формата си..

За 2-литрови буркани ще ви трябва:

• Домати - 1 кг 500 гр .;
• Сладък червен пипер - 3 бр .;
• Лют лют червен пипер - половината;
• Зелената магданоз и копър - по 10 г всяка;
• Скилидки чесън - 12 бр.

Компоненти за 1 литър сладко-кисел разтвор:

• Вода - 1 L;
• Рафинирано растително масло - 25 мл;
• Захар - 25 гр .;
• Сол - 25 гр .;
• Трапезен оцет 9% - 100 мл.

Как се готви:

1. Домати избираме неузрели (кафяви) домати със среден размер, твърди и месести, без дефекти. А пиперът трябва да е червен сладък дебелостенни с остри вени.
2. Измиваме всички избрани зеленчуци и билки. Почистваме чушките от вътрешната каша и семената, като изплакваме старателно под течаща вода.
3. Нарежете чушките на филийки, обелете чесъна, нарежете билките и след това ги прокарайте през месомелачка или прекъснете в купа за блендер.
4. Нарязваме доматите на 4 части, без да режем на стеблото с 1-1,5 см, правим го внимателно, за да не се разпадат доматите.
5. Напълнете доматите със зеленчукова смес и ги поставете в буркани, неразрязана част надолу.
6. Приготвен саламура: сварен със захар, сол, оцет и слънчогледово масло, изпращаме го в бутилката. Покрийте с метален капак и загрейте във вряща вода за 15 минути.
7. С помощта на ръкавици от фурната извадете консервите, запечатайте ги и ги увийте в одеяло.

Съвет: вместо 9% оцет можете да добавите 6%, но имате нужда от 150 мл ябълков сайдер.

Пълнените домати се оказаха бързо и вкусно.

Корейски незабавни домати

Моите приятели и аз много често излизаме на пикник през лятото и вече се е развила цяла традиция: ако готвим месо на огън, тогава вземам тези моментални домати на корейски. Готвя го вечер, а по време на вечерята не можеш да теглиш никого от него. Много е в хармония с месото на вкус и в яркочервен цвят..

Компоненти на базата на две 1L кутии:

• Домати - 1 кг;
• Зеле от магданоз - 10 гр .;
• Зелен босилек - 2 клона;
• Сладък български пипер - 3 бр .;
• Лют лют червен пипер - 1 бр .;
• Чесън клинове - 8 броя.

Пълнеж от марината:

• Захар - 50 гр .;
• Слънчогледово масло (рафинирано) - 40 мл;
• Сол - 15 гр .;
• Ябълков оцет 6% - 35 мл.

Нека започнем да готвим:

1. Подбираме зеленчуци малки, узрели и твърди. Измиваме черния пипер с билки и червени домати под течаща вода, обелваме чесъна от люспите и също отстраняваме стръковете от зеленчуците.
2. Нарежете доматите на 2 части, нарежете зелените и чушката нарежете на филийки, като премахнете семената и кашата. Чесън с черен пипер, както и магданоз и листа босилек се изпращат в купата на блендера и се нарязват обилно.
3. В отделна купа пригответе пълнежа, като смесите в него сол, захар, оцет и рафинирано масло.
4. Взимаме дълбока купа и слагаме доматите в нея с нарязани половинки нагоре, а отгоре разпределяме пикантната смес от купата на блендера и я пълним с марината.
5. Покрийте купата с капак и я изпратете до рафта на хладилника за мариноване.
6. След 4 часа трябва да разклатите купата, а след 8 часа можете да поставите всичко в буркани и, покрито с найлонови капаци, да съхранявате в хладилника.

Съвет: ако купата е малка, тогава наредете зеленчуците на пластове.

Тази пикантна рецепта за домати ще се изплати, просто трябва да я опитате веднъж..

Домати в буркан с пикантна корейска подправка от моркови

Всяка домакиня има своя любима подправка, която се опитват да използват при всяка възможност. Затова правя зеленчукови летни салати с корейска подправка, пека пиле с нея, консервирам тиквички и домати с нея. Благодарение на балансираната комбинация от подправки (кориандър, червен пипер, куркума и босилек) получаваме най-вкусната рецепта за корейски домати за зимата.

За 2-литрови буркани ще ви трябва:

• Домати - 1 кг 500 гр .;
• Магданоз и копър - 7 г всяка;
• Хрян - 10 гр .;
• Скилидки чесън - 4 бр .;
• Вода - 800 гр .;
• Подправка - 20 гр .;
• Лимонена киселина - 5 g.

Съвет: за рязане използвайте само листа от магданоз и копър.

Метод на готвене:

1. Изберете средно червени домати, но в същото време твърди и месести. Измиваме всички избрани зеленчуци и подправки.
2. Обелете хряна с чесъна, а след това го нарежете на ситно с билки.
3. Напълваме бурканите с подправки с домати, изпращаме лимонена киселина с подправка там.
4. Кипваме вода и я изпращаме в бутилката. Покрийте с метален капак и загрейте във вода при температура 100 ° C за около 15 минути.
5. Изваждаме буркана с щипки или държачи за гърне, затваряме го и оставяме да изстине.

Съвет: ако имате подправка без сол, тогава за всеки буркан от 1 литър трябва да добавите 1 ч.л. сол във вряща вода, с която ще заливаме домати.

Записваме най-вкусната рецепта в тефтер и не забравяйте да опитате да готвите това ястие.

Пикантни домати "корейско чудо" за зимата без стерилизация

Никога не минавам покрай рецепти без стерилизация. Тук всичко е лесно и просто и освен това няма нужда да се притеснявате за консервирането: зеленчуците да са стерилизирани достатъчно, тъй като парчетата са различни.

За 2 кутии с вместимост 1 литър има:

• Домати - 1 кг;
• Моркови - 300 гр .;
• Лук - 300 гр .;
• Рафинирано слънчогледово масло - 170 гр .;
• Сол - 35 гр .;
• Доматен сок - 120 мл;
• Пипер микс - 5 gr.

Готвене на ястие:

1. Изберете зелени домати - твърди. Измиваме всичко, отделяме опашките и също обелваме лука и морковите.
2. Нарязваме доматите на филийки, лука - на половин пръстени, а три моркови на специална ренде (получаваме дълга сламка)
3. Сложете нарязаните зеленчуци в тенджера с дебело дъно, добавете подправки и добавете олио и домат.
4. Сварете „корейските“ домати за 1 час, разбърквайте от време на време.
5. Прехвърляме закуската с сос в буркани и навиваме консервите, след което я увиваме в топло одеяло.

Консервираните плодове, изглеждат великолепно в буркан. А вкусът ще ви удиви още повече.

Ежедневни "корейски" домати

Маринованите домати, независимо как ги затваряте, нямат вкус и мирис на пресни плодове, току-що набрани от градината. Подобна функция може да се "похвали" на следващата най-вкусна рецепта за незабавен корейски домат, а между другото, можете да се запасите и за нея за зимата.

За 3 контейнера с вместимост 0,5 литра се нуждаете от:

• Домати - 1 кг;
• Горчив пипер - шушулка;
• Сладък пипер - 300 гр .;
• Чесън - 6 скилидки;
• Листа босилек - 6 бр .;
• Зелената магданоз - куп;
• Моркови - 100 гр .;
• Рафинирано слънчогледово масло - 50 гр .;
• Захар - 50 гр .;
• Сол - 20 гр .;
• Ябълков оцет 6% - 45 гр.

Готвене на ястие:

1. Ние избираме узрели, плътни, дълги домати от сортовете „дамски пръсти“ или „сметана“. Измиваме зеленчуци и билки. Отделете опашките на домата и го нарежете на половинки, обелете черния пипер от вътрешната пулпа и семената и след това го нарежете на малки парченца, три моркови на специална ренде (получавате толкова дълга сламка), обелете чесъна. Нарязваме зелените.
2. Слагаме и двата вида чушки, билките и чесъна в купа на блендера и нарязваме.
3. След това в купа комбинирайте зеленчуковата смес с билки, сол, моркови, захар, олио и оцет. Разбъркайте този дресинг, овкусете го (може би трябва да добавите малко сол или захар) и изчакайте 5 минути, докато разхлабените съставки се разтворят.
4. След това вземаме дълбока купа, поставяме доматите, нарязани наполовина на дъното, а след това обличаме с моркови и изсипваме останалата сос там.
5. Покриваме с капак и го изпращаме в хладилника за един ден, въпреки че през това време е необходимо да извадите и разклатите купата няколко пъти.
6. Ежедневно слагаме домати в буркани, равномерно разпределяме пълнежа, покриваме с найлонови капаци и съхраняваме в хладилника.

Повярвайте ми, тази доматена салата не си заслужава до зимата.

Салата от краставици и домати "корейска чиния"

Плато в буркан е удобно и практично, особено ако семейството няма общо мнение какво да отвори за гарнитура. И без съмнение употребата им през зимата прави храната ни наситена с необходимите за организма елементи..

В 3 буркана с вместимост 1 литър ще ви трябва:

• Домати - 1 кг;
• Краставици - 1 кг;
• Зелената целина - 20 гр .;
• Зелен копър - 20 гр .;
• Чесън - 4 скилидки;
• Алиас - 4 граха;
• Трапезен оцет 6% - 40 мл;
• Захар - 50 гр .;
• Сол - 10 гр .;
• Слънчогледово масло (рафинирано) - 80 мл.

Как се прави салата:

1. Подбираме средно неузрели домати (по-тъмни от кафяви) и плътни червени, а краставиците - малки трънливи до 8 см дължина. Измиваме зелените и зеленчуците, отстраняваме стеблата.
2. Ситно нарязваме билките с чесън. Нарежете доматите на филийки, а краставиците - на 3 части. Смелете лютата подправка в хаванче.
3. Поставете подправките и зеленчуците в купа, добавете рафинирано масло, захар, сол и оцет. Разбъркайте старателно. Покриваме с капак и го изпращаме в хладилника, влейте до 2 часа.
4. Изваждаме купа с лека закуска от хладилника, разбъркваме я отново и я слагаме в стерилизирани буркани и, покривайки с капаци, я изпращаме в тенджера за стерилизация за 15 минути.
5. С притежателите на гърне изваждаме банките на свой ред, навиваме ги и ги увиваме в одеяло.

Съвет: сложете бурканите за стерилизация в студена вода и изчакайте, докато всичко се нагрее равномерно.

Експериментирайте с предложените рецепти и вие и вашето семейство ще бъдете възхитени от резултата.

Споделих с вас рецептите за най-вкусните незабавни корейски домати за зимата. Надявам се да ви хареса всички!