Най-добрите рецепти за най-вкусния хайвер от тиквички за зимата с и без печене

933 място в категорията
Домати
162 души
запазени

Време за подготовка:2-3 ч. Ч
Съдържание
Дози:1 л консерви
Вид ястие:Салати и закуски в буркани
Сложност:За начинаещ

самая-vkusnaya-kabachkovaya-Икра-на-zimu-luchshie-recepty

Предлагам ви да се запознаете с най-добрите рецепти за най-вкусния хайвер от тиквички за зимата. Ще споделя различни рецепти за готвене, но всички те са много вкусни, всяка е добра по свой начин.

Хайвер от тиквички за зимата: проста рецепта без стерилизация

Първо, проста рецепта за зимен хайвер за тикви, който готвя от 3 кг тиква на парчета без стерилизация. Това е най-бързата рецепта, която можете да направите с домати и моркови..

Нека вземем:

3 килограма млади тиквички;
3 големи глави лук;
200 грама моркови;
Килограм домат;
Постно масло за пържене;
Сол пипер.

Как се готви:

Нарежете тиквичките на кубчета. Запържете на части в добре загрята тиган, като добавите малко олио. Когато течността се изпари и парчетата леко се запържат, прехвърляме всичко в чинията за задушаване.
Обелете лука, нарязан на кубчета, запържете в същия тиган до светло златисто кафяво. Измийте морковите, остържете, разтривайте грубо, добавете към лука. Изпращаме пържените зеленчуци в общ съд.
Измийте доматите, а не грубо нарязвайте, запържете. Прехвърлете в други зеленчуци. Подправете сместа със сол, черен пипер, разбъркайте, оставете да къкри до омекване.
Гасенето трябва да се извършва на слаб огън, като се разбърква масата, за да не загори.
След пълно изпаряване на течността детайлът се поставя в стерилни буркани от половин литър.
Завиваме, увиваме добре, оставяме да изстине.

Слагаме го в мазето за съхранение.

Класическо предястие

Искам да предложа класическа рецепта с доматена паста без домати, според която всяка година приготвям лека закуска у дома.

Ние взимаме:

800 грама тиквички;
50 грама моркови;
50 грама лук;
15 грама корен от магданоз;
3,5 супени лъжици доматено пюре;
5 грама зеленина;
Слънчогледово олио за пържене.

От това количество излиза килограм от готовия продукт. Претеглете подготвените зеленчуци: измити, обелени.

Нарязваме тиквичката на не дебели кръгчета, пържим, усукваме.
Нарежете на ситно корен от лук, морков и магданоз, разтрийте грубо. Запържете зеленчуците с доматеното пюре. Смелете зелените.
Слагаме всички варени храни в тенджера, поръсваме със сол, захар, черен пипер, слагаме да къкри на слаб огън, докато течността се изпари. По време на готвене детайлът трябва често да се разбърква и да се довежда до вкус.
Оформяме готовия продукт в половин литрови буркани, стерилизираме за 25 минути. След това го навиваме на руло, увиваме го топло, оставяме да изстине.

Съвети! Когато избирате доматена паста, обърнете внимание да не е твърде кисела.

Хайвер от тиквички за зимата с майонеза: най-добрите рецепти

kabachkovaya-IKRA-S-tomatnoj-pastoj-I-majonezom

Има толкова много различни рецепти за закуска със зеленчукова майонеза. Но искам да опиша две от най-добрите ми рецепти за прибиране на хайвер за зимата. Ще изберете най-вкусната рецепта за себе си.

С майонеза със стерилизация

Трябва да вземете:

6 килограма тиквички;
5 големи лука;
2 чаши доматено пюре
Половин литър сос Краснодар;
Чаша растително масло;
50 грама захар;
Половин чаша сол;
200 грама майонеза.

Готвенето е много просто:

Почистваме, измиваме, усукваме зеленчуците. Гответе 3 часа. След като изтече времето, добавете останалите продукти. Варете още час.
По време на задушаването можете да добавите още сол и захар. Не забравяйте да разбърквате, за да не загори.
Приготвяме широки ястия за стерилизация. Покрийте дъното със салфетка. Налейте гореща вода, но не вряща вода.
Оформяме готовото предястие в измити, сухи, стерилизирани буркани. Инсталираме ги в подготвен контейнер. Оставете да заври, стерилизирайте за 10 минути. Ние се навиваме. Въздушно охлаждане.

Хайвер от тиквички с майонеза и доматено пюре за зимата: проста рецепта

kabachki-perekruchennye-cherez-myasorubku

И тази проста рецепта за хайвер от тиквички с майонеза и доматено пюре за зимата се приготвя без стерилизация. И точно като първата версия на препарата с майонеза, той ще ви зарадва с вкуса си..

Имаме нужда от:

Килограм тиквички;
200 грама лук;
100 грама майонеза;
0,5 чаши растително масло;
3 супени лъжици доматено пюре
0,5 супена лъжица сол;
2 десертни лъжици захар;
кафена лъжица черен пипер;
Лавров лист.

Как се готви:

Нарежете измитите зеленчуци на големи четвъртинки и усучете. Тази рецепта е без пържене на зеленчуци, затова прехвърляме получената маса в подходящ съд за задушаване. Добавете майонеза, олио и доматено пюре там..
Необходимо е получената смес да се готви на среден огън, със затворен капак, в продължение на час и половина. След това в него слагаме лаврово листа, сол, черен пипер.
Гответе още четиридесет минути.
Изваждаме лавровия лист от готовата закуска, поставяме го в буркани и го запечатваме плътно.

Хайвер от тиквички с ябълки и канела

Ако винаги сте правили вкусни и прости заготовки от тиквички, тогава ви предлагам да експериментирате и да направите закуска от ябълки и канела.

Ние взимаме:

4 килограма тиквички;
3 килограма домат;
Половин килограм чушка;
3 големи ябълки;
0,5 килограма моркови;
500 грама лук;
350 милилитра растително масло;
Непълна чаша захар;
1,5 чаена лъжичка канела;
2 лаврови листа;
2 супени лъжици 70% оцетна есенция;
2 десертни лъжици сол.

Стъпки за готвене:

Всички необходими плодове са мои, обелете корите, нарежете на парчета. Смелете приготвените храни, с изключение на лука, като използвате месомелачка. Сложете тигана със зеленчуковата маса на огъня. Гответе с бавно кипене.
Нарязваме ситно лука, запържваме до омекване.
След четиридесет минути добавете варени лук, сол със захар, лавров лист, канела, растително масло към задушените зеленчуци.
Тридесет и пет минути по-късно изсипете оцет в хайвера, оставете да къкри още десет минути. Сега предястието може да се навие на руло.

На бележка! 2 супени лъжици 70% оцетна есенция могат да бъдат заменени с 240 мл 9% оцет.

Хайвер от тиквички за зимата: проста рецепта като в магазин на СССР

Сега ще споделя с вас една проста рецепта за хайвер от тиквички за зимата, точно както в магазин. Дори когато готвите хайвер от 3 кг тиквички, 1 кг моркови, 1 кг лук, доматено пюре по тази рецепта у дома, се оказва като магазин.

Ние подготвяме следните продукти:

3 килограма тиквички;
Глава чесън;
Килограм моркови;
Чаша растително масло;
Килограм лук;
3 супени лъжици доматено пюре;
25 грама захар;
Десертна лъжица от нарязан корен от магданоз;
Кафена лъжица черен пипер;
45 грама сол;
2 супени лъжици 70% оцетна есенция.

Получаване:

На първо място ще се занимаваме с тиквички. Те трябва да бъдат измити, изсушени, подрязани с опашки.
След това нарежете плодовете на малки кубчета. дребна риба.
След това трябва да преварите отделно лука, нарязаните на кубчета, настърганите моркови, нарязания корен от магданоз.
Поставете сварените зеленчуци в съд, охладете, смилайте с пасатор.
Предястието трябва да се готви при слаб кипене в продължение на един час.
Добавете доматеното пюре, солта и захарта, разбъркайте и продължете да къкри още тридесет минути.
Сложете изцедения чесън в предястието, изсипете оцета. Гответе пет минути.
Слагаме горещия хайвер в стерилни буркани. Тюлен.

Хайверът, както е в магазина, е готов.

Как да направите хайвер от тиква в бавна готварска печка: бърза рецепта

Това е най-добрата рецепта за най-вкусния хайвер от тиквички за зимата, приготвен в бавна готварска печка.

Необходими продукти:

4 средни тиквички;
2 глави лук;
Голям морков;
3 супени лъжици доматено пюре;
0,5 десертна лъжица захар;
0,5 чаши растително масло;
Половин лъжица кафе от червен, черен пипер.

Получаване:

Почистваме зеленчуците, измиваме, нарязваме на парчета.
Поставете нарязаните плодове в бавна котлон, поръсете със сол, захар, черен пипер.
Чакаме двайсетина минути тиквичките да пуснат сок.
След това сложете в доматеното пюре и добавете олио. Смесете добре всички съставки.
Предястието се приготвя при затворен капак, в режим "Яхния" за два часа.
Ако през това време сокът не е сварил, продължаваме да задушаваме зеленчуците за още петнадесет минути, отваряйки капака. След като оставите мезето да изстине.
Използвайте пасатор за пюриране на зеленчуците. Доведете готовия хайвер до кипене, сложете го в буркани.
Запечатваме. Охладете под топло одеяло.

Ние съхраняваме в избата.

Хайвер от тиквички за зимата с домати, чушки и моркови

Ще приготвим хайвер с домати, чушки и моркови. За мен това е най-вкусният хайвер. Когато правя подготовка за зимата, винаги използвам тази рецепта..

Ние подготвяме:

3 килограма тиквички;
2 килограма домат;
Килограм черен пипер;
Килограм моркови;
150 милилитра растително масло;
4 големи скилидки чесън;
Лавров лист.

Как да се направи:

Тиквички, нарязани на пръстени, обелени чушки и лук на кубчета, доматите на половин пръстени, грубо разтривайте моркови. Запържете отделно всички плодове в растително масло.
Охладените зеленчуци трябва да бъдат усукани. Прехвърлете получената маса в подходящ съд. Сложете нарязан чесън, сол и черен пипер, лавров лист, олио.
Варете зеленчуковата смес за четиридесет и пет минути на слаб огън. Ние поставяме хайвер в буркани, стерилизираме за петнадесет минути.
Корк херметично. След като изстине, го спускаме в мазето.

Предлагам ви да гледате видео рецепта за готвене хайвер от тиква за зимата.

Опитах се да намеря за вас най-добрите рецепти за хайвер с домати, майонеза, лук и моркови. Съветвам ви определено да изберете и приготвите най-вкусния хайвер за тикви за зимата според най-добрата рецепта.