Мариновани домати за зимата за 30 минути с мента и розмарин. Стъпка по стъпка рецепта със снимка

В моето семейство маринованите домати са доста популярна закуска за зимата, затова се опитвам да прибирам много от тях, а според различни рецепти, вкусовото разнообразие е много важно за моите близки. Искам да споделя с вас рецепта доматени препарати, които се мариноват с прясна мента и розмарин.

Както знаете, тези пикантни растения имат доста интензивен и специфичен аромат, но вървят много добре с домати и чесън. Ако това е първият път, когато решите да направите домашна работа, тогава стъпка по стъпка инструкциите със снимка ще ви помогнат да се справите с тази задача.

Време за готвене: 30 минути

За да приготвите кисели домати за зимата, ще ви трябва:

- домат-

- чесън-

- прясна мента-

- розмарин-

- дафинов лист-

- бели пиперки-

- оцет 9%-

- захар-

- сол.

Мариновани домати с мента и розмарин за зимата. Метод на готвене:

1. Пригответе всички съставки за домашно приготвяне.

2. Преди консервиране на зеленчуци измийте добре бурканите със сода за хляб. На дъното на всеки буркан сложете 2-3 стръка прясна мента и една стрък розмарин. Ако нямате пресни билки от розмарин, след това ги заменете със сухи, но не се увличайте, тъй като сухите подправки имат по-силен вкус. За литров буркан е достатъчно 0,5 чаена лъжичка сух розмарин.

3. Измийте доматите и ги сложете плътно в буркани

4. Обелете скилидките чесън, нарежете и сложете в буркан с домати. Не щадете чесъна, ароматът му е много важен в тази домашна подготовка. Изпращаме 2-3 дафинови листа и чаена лъжичка бели пиперки в буркан. Този сорт пипер работи много добре в маринати с мента..

5. Сега приготвяме марината. За 1 литър вода вземете 2 супени лъжици груба каменна сол, 4 супени лъжици захар и 3 супени лъжици оцет. Сварете маринатата и изсипете гореща в буркани с домати

6. Загрейте водата в голяма тенджера и поставете салфетка на дъното, за да предотвратите спукване на стъклените буркани. Покрийте доматите буркани с капаци и поставете в тенджера с вода. Доведете до кипене и стерилизирайте еднолитрови буркани за 10 минути при слабо кипене.

7. След като изтече времето за стерилизация, консервите трябва да бъдат плътно затворени, обърнати и да се гарантира качеството на затварянето. След това увийте с одеяло и оставете да изстине напълно. През зимата такова запазване на дома няма да е излишно на вашата маса..

Приятен апетит и успешни подготовки!