Кобра предястие за зимата: 4 рецепти за пикантни фенове

Бих искал да ви предложа някои от любимите ми рецепти за зимната салата от кобра от домат, патладжан и два вида черен пипер.

Името му говори само за себе си. В моето семейство тази пикантна закуска винаги присъства на трапезата. Неговите изгарящи свойства загряват тялото и помагат за усвояването на храната..

Готвенето на салата у дома е бързо и като правило не носи трудности. По-удобно е да се консервира в кутии от 500 до 1000 мл.

И за да станат вашите зимни приготовления да станат известни като най-вкусни, изберете пресни местни зеленчуци и билки за тях.

Ще започна с рецепта как да си направите нежна, пикантна и вкусна салата. Тази "Кобра" е направена от узрели домати.

"Кобра" от домати за зимата

Предприеме:

• Домати - 2 кг
• Сладък пипер - 1,5 кг
• Голям чили - 3 броя.
• Белен чесън - 100 gr.
• Сол - 1 супена лъжица л.
• Захар - 2 супени лъжици. л.
• Оцет 9% и слънчогледово масло - 50 мл всяка

Сварете 3-литрови кутии и железни капаци.

Изплакнете зеленчуците. Отстранете семената от всички чушки.

Изсипете вряща вода над половината от домата, отстранете кожата, нарежете на парчета с размер на салата и сложете в буркани.

Сложете другата половина заедно с чушките и чесъна за мелене в месомелачка. Варете го около 20 мин. Сол, захар, изсипете оцет, олио и изпратете до доматите.

Покрийте бурканите с капаци. Поставете в тенджера с кърпа на дъното и топла вода. Изчакайте да заври и при слабо кипене стерилизирайте за четвърт час.

Затворете капаците херметически и покрийте завъртанията с одеяло за 12 часа.

Много хора знаят как да готвят сърдечна "Кобра" с патладжани. Предлагам моята много вкусна ароматна рецепта с микс от зеленина.

Салата от патладжан Кобра в кутии от 0,5 л

Трябва да вземете:

• 0,5 л. Кутии и метални капаци - 7 бр.
• Патладжан - 3 кг
• Салатен пипер - 2 кг
• Домати - 1,5 кг
• Люта чушка - 6 бр.
• Скилидки чесън - 150 гр.
• Копър, килантро, целина, босилек - 100 гр.
• Оцет 9% - 1,5 с.л..
• Растително масло - 1 супена лъжица.
• Сол - 1,5 супени лъжици л.

Моите зеленчуци. Отрежете краищата на патладжана. Измиваме семената на сладки чушки.

Нарежете патладжаните на кръгове с дебелина сантиметър. Слагаме ги в хладна подсолена вода.

Отделете нежните зелени от грубите стъбла и ги сложете в студена вода. Тя ще кисне там половин час. След това изсипваме през него течаща вода, подсушаваме и я нарязваме много ситно.

Пюре от пипер, скилидки чесън и домат. Солете го. Добавете зелените.

Изсипете цялата вода от контейнера с патладжани. На нейно място - масло и зеленчуково пюре.

Слагаме на малък огън и като внимателно разбъркваме, изчакваме началото на кипенето.

Съвет към домакинята: За да запазя нежните патладжани непокътнати, ги разбърквам с дръжката на дълга дървена лъжица.

След около 20 минути изсипете оцет и след още 5 - изключете.

Слагаме го в буркани и запечатваме.

Охладете ги, като ги обърнете и увиете.

В моята готварска книга, в допълнение към традиционните рецепти за зимната салата Кобра - от домати, патладжани и чушки, има една необичайна, но доста проста рецепта със зелени домати. Предястието се оказва красиво, пикантно и богато.

Пикантно зелено домати предястие без стерилизация

За 4 литра детайл:

• Неузрели домати - 3,5 кг
• Люта чушка - 3 броя.
• Чесън - 2 глави
• Магданоз и копър - по 1 китка всеки
• Сол, захар, оцет и растително масло - по 1/2 чаша всяка

Поставете доматите в студена вода за 2 часа, за да премахнете говеждото говеждо месо. Накиснете билките за 30 минути. След - изплакнете добре.

Измийте и чушките и обеления чесън.

Нарежете доматите на клинове, чушките, чесъна и билките - много ситно.

Смесете всички филийки с останалата част от рецептата. Оставете да втаса и пуснете сок за 3 часа при температура на кухнята. През това време те трябва да бъдат смесени няколко пъти..

Поставете контейнера върху печката и изчакайте течността леко да балонче. Включете котлона на среден и оставете да къкри салатата за около половин час.

Разпределете в стерилни буркани. Навийте варени капаци. Поставете ги с главата надолу и ги покрийте с топло одеяло за един ден.

От всичките ми рецепти за Кобра, само тази е домашно приготвена без варене. Салата се оказва консервирана, но със свеж вкус. Много апетитно!

Безрезултатна рецепта с аспирин

Ние взимаме:

• Малки кутии с общ обем от 11 - 12 литра
• Домати - 10 кг
• Белен чесън - 0,5 кг
• Люта чушка - 0,5 кг
• Белен хрян - 0,5 кг
• Сол - 5 - 6 супени лъжици л.
• Постно масло - 1 супена лъжица.
• Аспирин - 10 таблетки

Ние усукваме всичко през месомелачка.

Смесете сол, олио и натрошени таблетки с домати. Сместа трябва да разтваря сухите съставки. Обикновено се нуждае от няколко часа с четири разбъркване.

Стерилизираме консерви и железни капаци. Изтръскваме ги от вода и ги пълним с Кобра. Запечатваме.

Аспириновото руло си заслужава до следващото лято при стайна температура в тъмна стая..

Не забравяйте да опитате моите прости и вкусни семейни рецепти за закуска на Cobra Sizzling..

Гледайте видеоклипа - рецепта.