Доматена салата с лук за зимата

Сочни доматени филийки с хрупкав сладък лук. Всичко това се маринова в пикантна саламура, където солта и захарта са перфектно балансирани. Добавете любимите си ароматни билки и пикантен чесън. Готовата доматена салата с лук за зимата е много удобно да се сервира на масата - доматите не се набръчкват и запазват красивия си вид. Благодарение на маринатата, която не съдържа натрапчиви аромати, свежият вкус на зеленчуците се запазва. Тези домати са перфектни като предястие за топли ястия. Е, и любовници кисели краставички може да се насладите на ястието без никакво месо - само като го ядете с хляб. Консервацията може да се съхранява при стайна температура. Но най-добре е да сервирате тези нарязани домати студени..




Съставки за двулитрови кутии:
- 1 литър вода,
- 1 супена лъжица оцет,
- 1 супена лъжица сол,
- 2 супени лъжици захар,
- няколко дафинови листа,
- 5 черни пиперки,
- една супена лъжица растително масло за всяка консерва. Добавете го точно преди къдрене, а не в марината.



Измерваме количеството домати, лук, чесън и билки на вкус. Ако искате да направите салатата пикантна, тогава, съответно, е по-добре да сложите повече чесън. Любителите на хрупкавия лук могат спокойно да го приемат в съотношение 1: 1 с домати. Изберете зелени по ваше желание: можете да магданоз, можете да копър или кориантро. Оказва се много вкусно с целина. И се получава напълно оригинален аромат, ако хвърлите няколко листа босилек във всеки буркан..
Нарежете доматите на филийки. Нарежете лука на тънки полукръгчета.




Разрушаване на зеленина.
Поставяме всички тези компоненти на слоеве във всеки буркан. Последният слой е чесънът, нарязан на тънки филийки.
Разклатете леко, така че съставките да станат компактни. Но ние не смазваме твърде много, за да запазим цялостния вид на доматите.





Смесете всички съставки за маринатата и доведете до кипене.





Напълнете останалото пространство в бурканите с горещата смес.




И оставяме място за супена лъжица растително масло.
Взимаме тенджера с вода, в която могат да се поставят две кутии наведнъж или стерилизираме всяка от тях на свой ред.
Отброяваме десет минути след като заври вода и навиваме капаците.





Обърнете го с главата надолу и оставете да се охлади на топло място без течения.





Салата от домати и лук може да се съхранява през зимата за много дълго време - до две години. Така че си струва да се затегнете повече веднага. Също така ви съветваме да готвите асортирани зеленчуци за зимата, това също е много проста и вкусна закуска.



Приятен апетит.
Старинская Леся