Доматен сок с каша за зимата

Доста голям брой хора предпочитат сокове от зеленчуци, особено от домати. Когато ги купувате в магазин, не можете да сте сигурни, че в него няма вредни добавки. В крайна сметка наистина искате да изпиете чаша сок и да презаредите енергията си за целия ден. Ето защо, защо купувате сок в пакет от съмнителен производител, ако можете самостоятелно да приготвите доматен сок с каша у дома, рецепта за зимата ще ви помогне в това. Такъв сок ще запази всичките си витамини за две години. В предложената рецепта ще видите как да приготвите доматен сок у дома за зимата с помощта на месомелачка. Всичко е достатъчно просто, гледайте и правите с нас.

Съставки:
- домати - 1,5 кг.-
- сол - 1/4 ч.л..-
- захар - 1/2 ч.л..



Единствените ни и основни продукти са доматите. Тъй като ние ги използваме за сокове, те трябва да са меки, за да получите възможно най-много сок и да се справите по-лесно. Измиваме ги под течаща студена вода и ги изсушаваме.



Нарязваме ги наполовина. Желателно е те да са средни по размер. Сложете ги в купа и ги смилайте в блендер. Разбира се, не всеки има това устройство, така че можете да използвате обикновена месомелачка. Не трябва да обелвате обелката предварително.



Това е консистенцията, която трябва да получите.



Взимаме ситно сито и сега прекарваме получената маса през него. Нуждаем се само от сок.



Изсипете сока в тенджера и го изпратете на огъня. Чакаме сокът ни да заври.



Периодично разбъркайте доматения сок.



Появи се пяна, няма голяма работа. Не е необходимо да го премахвате, той ще се изпари сам.



Добавете захарта.



И тогава солта. И отново разбъркайте, така че солта и захарта да се разтворят. Овкусяваме и, ако е необходимо, добавяме още подправки. Веднага след като заври, трябва да се остави да ври още 15-20 минути.



Междувременно изпращаме чиста консерва във фурната едновременно за стерилизация. Когато доматеният сок и бурканът са готови, трябва да изсипете нашата течност в стъклен съд. Само няколко милиметра трябва да останат до края.



Можете да охладите сока в хладилника и да се насладите на свеж и вкусен доматен сок без консерванти. Чудесно допълнение към всяка храна.



Или можете да го навиете в банка и да го оставите за зимата. След като капакът е плътно затворен, обърнете буркана и го изпратете на топло място. И тогава поставяме бурканите за съхранение. Ето такава проста рецепта за приготвяне на доматен сок за зимата, дори и начинаещ в този бизнес може да направи. Не е необходимо да се готви дълго време. И в същото време ще осигурите на цялото си семейство естествено доматен сок. Също така, например, можете да го добавите към леко пържено мляно месо и да направите макаронени изделия по флотски начин. Приятен апетит!