Домати в собствен сок. Рецепта със снимка

Сега е краят на лятото и в много къщи беритбата на зеленчуци за зимата е в разгара си. У нас е по-обичайно да се консервират зеленчуци. Това се прави както от летни жители, така и от обикновени обитатели на мегаполисите. Въпреки факта, че можете да купувате пресни зеленчуци в супермаркетите през цялата година, нашите домакини предпочитат да получат няколко консерви консервирани домати и краставици, които растат през лятото. Със сигурност имате любими празни рецепти. Но да опиташ нещо ново никога не е грях.

Предлагаме ви да се подготвите за зимата домати в собствен сок.

Домати в собствен сок - Съставки:

домати - 2кг,

Да попълня:

доматен сок с каша - 2 литра,

дафинов лист - 2бр,

люспица - 3бр.

карамфил 2бр,

захар - 60гр,

сол - 100гр.

Домати в собствен сок - подготовка:

Направете доматен сок с каша. За него можете да използвате смачкани и не красиви домати. Сложете сока на огън. Изчакайте пяната да спре да се появява. След този момент можете да добавите подправки.

Добавете сол, захар и подправки към сока без пяна. Сварете сока за 15 минути.

*

*

Докато сокът кипи сам, поставете малки домати в бурканите. Изсипете вряща вода над доматите. Изцедете водата непосредствено преди да напълните доматите със сок.

*

Изцедете доматите и ги покрийте с доматен сок. Навийте доматите със стерилни капаци.

Ако ви свърши пикантния сок, можете да го разточите отделно без доматите или да го използвате вместо него доматен кетчуп за зимата. Успешни заготовки.